Silvester Dinner auf dem Juckerhof

Silvester auf dem Bauernhof feiern. Wir bedienen Sie mit einem mehrgängigen Menü aus unserer Hofküche - bei guter Sicht mit tollem Ausblick auf die Feuerwerke in der Region.

Von 19 bis 01 Uhr. Das Dinner beginnt um 19 Uhr. Bitte treffen Sie pünktlich ein.

Wir sind für dieses Jahr bereits ausgebucht... 

Le Menu

Amuse Bouche

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Eierschwämmli-Terrine auf Carpaccio von zweierlei Randen

Champagner-Kräutersauce, Sprossensalat

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Sautiertes Zanderfilet auf Stampf vom hofeigenen Hokkaido Kürbis

Rafzer Federkohl mit Äpfeln und Trauben, geröstete Kürbiskerne

Limetten-Ginsauce

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Zweierlei vom Oberländer Milchkalb

Involtini mit Nuss-Amaretto-Füllung, geschmorte Bäggli mit Orangenjus

Bramata Polenta

Glasierte Spickel vom Wurzelgemüse

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Silvester Trilogie

Panna Cotta vom gesalzenen Karamell mit Thymian

Zwetschgenknödel mit Marzipankern

Süssmostsorbet mit Prosecco und karamelisierten Baumnüssen

Preis: 112.- pro erwachsenen

Kinder bis 16 Jahre bezahlen 6.- pro Altersjahr, 1 Secco zum Anstossen inkl., sonst exkl. Getränke.