Jetzt wird eingeheizt

26. März 2015 Valérie

Seit dem Einbau vor wenigen Wochen wurde der Holzofen in der neuen HofBäckerei erstmals wieder eingeheizt. Aber mit Backen ist vorerst noch nichts. Das geschieht nun die nächsten 5 Tage, damit die Schamotten im Ofen austrocknen. Die Schamotten (oder Schamottsteine) sind feuerfeste, zu grossen Teilen aus Ton bestehende Steine und dienen der Speicherung von Wärme. Man findet sie beispielsweise auch in Kachelöfen.

Auch sonst befindet sich der Ausbau unserer Hofbäckerei in den letzten Zügen. Gestern wurde der Boden aus dunklem Holzlaminat verlegt und heute kommt die Fassade dran.

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