Zu Jucker Farm

Manufaktur

Unsere Hof-Manufaktur hat eine dedizierte Vision: Unsere landwirtschaftlichen Produkte weiter zu verarbeiten und das Beste aus ihnen rausholen. Hier passiert heute ganz viel. Von hier kommen alle Kürbissuppen, Konfis, der Haferdrink und das Hummus.

Hier erfahrt ihr, wie viel Arbeit dahinter steckt, welche Herausforderungen unserem Manufaktur-Team begegnet und welche Lösungen wir gefunden haben. Ausserdem lernt ihr unser Team aus der HofManufaktur kennen.

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Schweizer Popcorn in 3 Sorten
von Valérie

Lecker Popcorn mit hofeigenem Mais

Seit Frühling 2022 gibt es feines Popcorn in 3 verschiedenen Geschmacksrichtungen in unseren Hofläden und…

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Fünf vegane Glace Sorten
von Valérie

Vegane Glace vom Bauernhof

Seit 2019 haben wir in unseren Hofläden und -Restaurants eigene Glaces. Hergestellt aus unseren Beeren…

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Spargelsuppe NEU
von Valérie

Spargelsuppe mit neuem Rezept

Vor 4 Jahren haben wir erstmals eine fix fertig gekochte Spargelsuppe im Glas produziert.

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Dreierlei Sorten Hummus
von Valérie

Das Hummus ist zurück

Die ewige Glückseligkeit ist ausgebrochen, denn unser heiss geliebtes Hummus hat wieder Einzug gehalten in…

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von Nadine

Haferdrink vom Hof

Produkte aus Hafer sind absolut im Trend. Nicht nur bei Menschen, die sich vegan oder…

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Umbau HofManufaktur
von Valérie

Ausbau der HofManufaktur

Auf dem Bächlihof wird seit letzter Woche fleissig gebaut. Ja, schon wieder. Wir fanden es…

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Hummus Produzieren Teamwork
von Nadine

Besuch in der Hummus-Manufaktur

Kurz vor Weihnachten habe ich mich zu einem Besuch in die Hofmanufaktur aufgemacht. Der…

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Balsam aus Himbeeren
von Valérie

Balsam für den Gaumen

Mit der Hofmanufaktur ist es manchmal auch so: Sie tüfteln heimlich etwas aus und plötzlich…

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von Valérie

Hummus aus Schweizer Kichererbsen

Update 2022: Das Hummus ist wieder da, in 3-facher Ausführung. Hier mehr erfahren…

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Hofriegel mit Kürbiskernen aus der HofManufaktur
von Nadine

Der lange Weg zum HofRiegel

Normalerweise dauert der Prozess von der Produktidee über die Produktion bis zu dem Zeitpunkt, an…

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Flori Deac
von Valérie

Flori – immer mit Herzblut

«Flori» heisst eigentlich Floare und kommt aus Rumänien. Und bei der Aufgleisung dieses Interviews gab…

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Erdbeerlikör in Flasche
von Valérie

Erdbeerlikör Vol. 2

Hochprozentiges ist nichts Neues in unseren Hofläden. Auch der Erdbeerlikör war schon mal da. Irgendwann…

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von Valérie

Nik – genau am richtigen Ort

Nik ist Stv.-Chef unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof. Ein heller Kopf, mit kreativem Denken. Spannend…

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Kürbissuppe
von Nadine

Böser Plastik – oder doch nicht?

Fast alle Produkte, die wir kaufen, sind verpackt. Egal ob man im Detailhandel einkauft oder…

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Mitarbeiter Dorel Petrovan
von Valérie

Volle Kraft voraus

Dorel ist keiner der sich einfach mit dem Status Quo zufrieden gibt. Sondern einer, der…

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Apfelmost Produktion
von Nadine

Heissgeliebter Most

Im Hofrestaurant begeistert er täglich zahlreiche Gäste: Unser frischgepresster Apfelmost. Ein grosses Plus ist auch,…

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Hofmanufaktur-Chef Thomas Dietiker
von Valérie

Tolle Autos, gutes Fleisch

Thomas ist heute Chef der HofManufaktur, die die ganzen selbstgemachten Produkte herstellt. Aufgewachsen ist…

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von Valérie

Sarah – Lebefrau und Hexe-to-be

((Überarbeitete Version Juli 2023)) Die Sarah kommt eigentlich vom Radio. Das überrascht einen nicht, wenn…

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