Frühling Blüten Kirschblüten

Saison - Frühling, Sommer, Herbst und Winter

Im Supermarkt gibt es das ganze Jahr über Erdbeeren und Nüsslisalat zu kaufen. Kaum einer weiss noch, wann welche Gemüse und Früchte Saison haben in der Schweiz. Wir bieten hier Abhilfe. Uns ist ein nachhaltiger Umgang mit der Natur wichtig und ein Faktor, um dies zu erreichen, ist das Angebot von saisonalen Produkten. Denn so halten wir die Transportwege so kurz wie möglich. Wir arbeiten ohne Treibhäuser, deshalb kann es z.B. beim Nüsslisalat bei Minustemperaturen auch mal zu einem Lieferausfall kommen. 

Auf dem FarmTicker berichten wir unter der Kategorie "Saison Lexikon" regelmässig, was gerade auf unseren Feldern wächst. 

Jetzt aktuell: Kürbis

In allen Formen und Farben jetzt auf unseren Höfen erhältlich! 

Saisonübersicht

Wann haben Erdbeeren Saison? Gibt's Kürbis auch im Frühling? Wann werden eigentlich frische Spargeln geerntet? Die Antwort auf diese Fragen finden Sie hier in unserer Saison-Übersicht.

Saison-Tabelle (pdf)

Frühling

März bis Mai

  • Spargeln (Anfang April - 21. Juni)
  • Erdbeeren (1. Maihälfte - September)
  • Himbeeren (Juni - Oktober)
  • Rhabarber (Ende April - 21. Juni)
  • Äpfel (Lager)
  • Birnen (Lager bis Ende April)

Sommer

Juni - August

  • Heidelbeeren (Anfang Juli - Ende September)
  • Brombeeren 
  • Kirschen (Ende Juni - Ende August)
  • Zwetschgen (August - September)
  • Knoblauch (frisch Juni - August, getrocknet Autust - Februar)
  • Äpfel (Lager)
  • Birnen (ab August)

Herbst

September - November

  • Kürbis (ab Ende August bis Februar)
  • Äpfel (September - Oktober frisch, dann Lager)
  • Weidegänse (ab 11. November bis Januar)

Winter

Dezember - Februar

  • Federkohl oder Kale (rot & grün)
  • Rosenkohl (rot & grün, November - Februar)
  • Flower Sprout (Kreuzung aus Rosen- und Federkohl)
  • Nüsslisalat vom Feld (November - März)
  • Chicorino (rosso & verde) (Dezember - März)
  • Äpfel (Lager, ganzjährig)
  • Birnen (Lager bis Ende April)

Mehr zum Wintergemüse

Unsere Stars vom Feld

Der Frühling steht bei uns im Zeichen der Spargeln. Ob grün oder weiss, sie schmecken frisch am besten. Im Sommer freuen wir uns über die blaue Pracht an den Heidelbeersträuchern, die gesunden Beeren haben es uns angetan. Im Herbst dominieren die farbigen Kürbisse das Hofbild.