Weisskohl, Chabis, oder Kabis… wie auch immer man ihn nennt, hat jetzt im Winter Saison. Eines der wenigen Schweizer Gemüse in dieser Zeit. Ich gehöre persönlich gar nicht zum «Team Kabis». Kohl in jeglicher Form war mir bisher zuwider, die Winterzeit gemüsetechnisch deprimierend. Ich befand mich im ständigen Konflikt mit meinem ökologischen Gewissen, im Winter … #FeldFood N°29: Kabis-Wähe weiterlesen