Saisonkalender

Welches Produkt hat wann Saison? Wissen, das immer mehr verloren ging. Wir klären auf und liefern euch Hintergrundinfo zu unseren Produkten im Anbau.

Bauern Lexikon von Nadine

Federkohl – die unterschätzte Vitaminbombe

Federkohl, Grünkohl, Kale, Burenkohl, Curly Kale, Krauskohl, chou friese, cavolo riccio, Winterkohl, Strunkkohl… So viele Namen für einen Kohl und doch ist es immer derselbe. Im Herbst ist natürlich der…

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Zierkuerbis
Bauern Lexikon von Giacinto

Wir sind ganz Kürbis

Auf unserem Spargelhof in Rafz werden auf gut 50 Hektaren über 100 Kürbissorten angebaut (5ha Ölkürbisse, 7ha Zierkürbisse und 38ha Speisekürbisse). Ein Teil der 1’000 Tonnen geernteten Kürbisse werden…

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Heidelbeer Confi

Jungbrunnen Heidelbeere

Bauern Lexikon von Giacinto

Die Heidelbeeren sind bei uns auf den Höfen die grossen Stars im Moment. Sie sehen nicht nur…

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Junger Knoblauch

Mystisches Gemüse

Bauern Lexikon von Giacinto

Neben vielen Erdbeeren, Himbeeren und Kräutern läuft die Knoblauch-Ernte bei uns in Rafz auf…

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Kürbis Halloween

Aus Liebe zum Fruchtgemüse

Bauern Lexikon von Giacinto

Richtig gehört: Fruchtgemüse gibt es. Dazu gehören alle Sorten von Kürbissen. Und ganz erstaunlich: Trotz ihrer…

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Jucker Farm Erdbeer-Schalen

Königin der Beerenfrüchte

Bauern Lexikon von Giacinto

Die enorme Kälte Ende April hat auch die Königin nicht gerade fürstlich behandelt. Viele Erdbeer-Knospen…

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Spargeldamm Decken

Königlicher Nachwuchs

Bauern Lexikon von Giacinto

Genau – Die Spargeln sind da! Stolz ragen die Spargelspitzchen aus dem Boden und warten darauf,…

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Blaubeeren Heidelbeeren

Heidelbeeren oder Blaubeeren?

Bauern Lexikon von Valérie

Heute Morgen bekamen wir verärgerte Post mit einem Zeitungsausschnitt über unsere Heidelbeeren zum Selberpflücken. Es…

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Junger Knoblauch

Der Knoblauch vom Spargelhof

Bauern Lexikon von Sabrina

Sieht aus wie eine Frühlingszwiebel, ist aber keine? Das ist unser Junger. Der Junge (oder…

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