Farmticker Icon Saison Lexikon

Bauern Lexikon

Im “Bauern Lexikon” erklären wir Begriffe aus der Landwirtschaft und vermitteln Wissen um landwirtschaftliche Produkte.  Wie zum Beispiel: Wie viel ist nochmal eine Hektare? Was ist ein CA-Lager? Und was hat wann Saison?

Spargeln schöne Grüne und Violetta
Farmticker Icon Saison Lexikon Bauern Lexikon von Valérie

Spargel für den Laufsteg

Es gibt grüne und weisse Spargeln. Die kennt jeder. Und dann gibt es noch Spargelsorten, die sind so schön, dass man sie gerne unter Scheinwerferlicht über den Laufsteg schicken würde.

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Rhabarberstangen
Farmticker Icon Saison Lexikon Bauern Lexikon von Nadine

Süss saurer Rhabarber

«Süsses sonst gibt’s Saures» heisst es im Herbst, im Frühling wird beides kombiniert und zwar in Form der rot-grünlichen Rhabarberstange. Saisonal gerade hochaktuell, wächsts das Gemüse – ja, Rhabarber ist…

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Riesenkürbis beim Wiegen

Wie ziehe ich einen Riesenkürbis?

Bauern Lexikon von Valérie

Jaja, der Herbst ist noch weit weg! Aber: Wer sich selber mal an einem Riesenkürbis…

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Spargelernte unter Folie

Was bestimmt den Start der Spargelsaison?

Bauern Lexikon von Valérie

Die Spargeln sind da! Und das ist wirklich früh für Schweizer Verhältnisse. Der Februar war…

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Erde, Humus

Humus – das braune Gold

Bauern Lexikon von Valérie

Wir leben auf Kredit. So zumindest die Aussage des Films «Bittere Ernte», der vor rund…

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CA Lager Äpfel

High Tech-Äpfel aus dem CA-Lager

Bauern Lexikon von Valérie

Äpfel gibt es hier in der Schweiz das ganze Jahr durch. Doch das war nicht…

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Drohne über Maisfeld

«Precision Farming» – Star Wars auf dem Getreidefeld

Bauern Lexikon von Valérie

Brave New World ist über die Landwirtschaft hereingebrochen. Der technologische Fortschritt macht auch vor dem…

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Cicorino Verde Rosso

Cicorino Verde di Rafz

Bauern Lexikon von Valérie

Er kommt aus Italien. Und er hat viele Verwandte. Im Grunde ist er ein Zichoriengewächs.

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Pfäffikersee Sonnenaufgang 1

Heutiges Wetter für’s ganze Jahr?

Bauern Lexikon von Valérie

Ihr werdet es kaum glauben, aber die Bauernregeln können bereits am ersten Tag des Jahres…

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Rotkohl

Kohl oder «Chabis»?

Bauern Lexikon von Valérie

«Liebi Husfraue, s’isch Kaabis-Zyt!» hiess es in einem Werbespot der 50er Jahre, der hierzulande die…

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Wurzelspinat mit Wurzel

Wurzelspinat – der bessere Spinat

Bauern Lexikon von Valérie

Der Spinat. Ein beliebtes und breit einsetzbares Gemüse. Ob abgepackt im Säckli oder tiefgekühlt –…

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Mann auf dem Feld

«Im Prinzip wächst jede Pflanze gleich»

Bauern Lexikon von Valérie

Als Gemüsebauer lernt man in der Ausbildung diverse Kulturen kennen. Mit einigen davon hat man…

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Felder in Rafz

Wieviel ist eine Hektare?

Bauern Lexikon von Valérie

Landwirtschaftliche Flächen werden mit Aren oder Hektaren angegeben. Da stehen viele Laien immer wieder an.

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Hand hält Hokkaido Kürbis

Kann man Kürbis einfrieren?

Bauern Lexikon von Valérie

Der Herbst ist da. Der Kürbis ist in aller Munde. Ob zum Essen oder ob…

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Kürbis Kürbisfeld

Kürbis – Obst oder Gemüse?

Bauern Lexikon von Valérie

Ja wie ist denn das eigentlich? Die Kürbissaison ist angebrochen. Und der Kürbis liegt wieder…

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Kürbiskerne auf Holztisch

Kürbiskerne erklärt

Bauern Lexikon von Valérie

Die Kürbiszeit nähert sich mit grossen Schritten. Und mit dem Kürbis betritt auch sein unvermeidlicher…

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Weissspargel auf Eis

Spargel ABC

Bauern Lexikon von Valérie

Die Spargelsaison hat einen fulminanten Start erlebt und ist in vollem Gange. Hier kommt alles,…

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