Bauern Lexikon

Im “Bauern Lexikon” erklären wir Begriffe aus der Landwirtschaft und vermitteln Wissen um landwirtschaftliche Produkte.  Wie zum Beispiel: Wie viel ist nochmal eine Hektare? Was ist ein CA-Lager? Und was hat wann Saison?

Erde, Humus
Bauern Lexikon von Valérie

Humus – das braune Gold

Wir leben auf Kredit. So zumindest die Aussage des Films «Bittere Ernte», der vor rund einem Monat im Kino Qtopia Uster gezeigt wurde. Martin Jucker war zur Podiumsdiskussion eingeladen (…

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CA Lager Äpfel
Bauern Lexikon von Valérie

High Tech-Äpfel aus dem CA-Lager

Äpfel gibt es hier in der Schweiz das ganze Jahr durch. Doch das war nicht immer so. Früher hat die «Grossmamme» eben Öpfelschnitz getrocknet oder Öpfelmues gemacht, um die Äpfel…

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Drohne über Maisfeld

«Precision Farming» – Star Wars auf dem Getreidefeld

Bauern Lexikon von Valérie

Brave New World ist über die Landwirtschaft hereingebrochen. Der technologische Fortschritt macht auch vor dem…

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Cicorino Verde Rosso

Cicorino Verde di Rafz

Bauern Lexikon von Valérie

Er kommt aus Italien. Und er hat viele Verwandte. Im Grunde ist er ein Zichoriengewächs.

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Pfäffikersee Sonnenaufgang 1

Heutiges Wetter für’s ganze Jahr?

Bauern Lexikon von Valérie

Ihr werdet es kaum glauben, aber die Bauernregeln können bereits am ersten Tag des Jahres…

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Rotkohl

Kohl oder «Chabis»?

Bauern Lexikon von Valérie

«Liebi Husfraue, s’isch Kaabis-Zyt!» hiess es in einem Werbespot der 50er Jahre, der hierzulande die…

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Wurzelspinat mit Wurzel

Wurzelspinat – der bessere Spinat

Bauern Lexikon von Valérie

Der Spinat. Ein beliebtes und breit einsetzbares Gemüse. Ob abgepackt im Säckli oder tiefgekühlt –…

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Mann auf dem Feld

«Im Prinzip wächst jede Pflanze gleich»

Bauern Lexikon von Valérie

Als Gemüsebauer lernt man in der Ausbildung diverse Kulturen kennen. Mit einigen davon hat man…

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Felder in Rafz

Wieviel ist eine Hektare?

Bauern Lexikon von Valérie

Landwirtschaftliche Flächen werden mit Aren oder Hektaren angegeben. Da stehen viele Laien immer wieder an.

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Hand hält Hokkaido Kürbis

Kann man Kürbis einfrieren?

Bauern Lexikon von Valérie

Der Herbst ist da. Der Kürbis ist in aller Munde. Ob zum Essen oder ob…

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Kürbis Kürbisfeld

Kürbis – Obst oder Gemüse?

Bauern Lexikon von Valérie

Ja wie ist denn das eigentlich? Die Kürbissaison ist angebrochen. Und der Kürbis liegt wieder…

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Kürbiskerne auf Holztisch

Kürbiskerne erklärt

Bauern Lexikon von Valérie

Die Kürbiszeit nähert sich mit grossen Schritten. Und mit dem Kürbis betritt auch sein unvermeidlicher…

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Spargel ABC

Bauern Lexikon von Valérie

Die Spargelsaison hat einen fulminanten Start erlebt und ist in vollem Gange. Hier kommt alles,…

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Aronia Beeren

Aronia aus Eigenanbau

Bauern Lexikon von Valérie

Sie ist in aller Munde. Naja, vielleicht haben Sie die Beere noch nicht gegessen, aber…

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Weisser Tod Rosenkohl Rosenkohl

Weisser Tod des Rosenkohl

Bauern Lexikon von Valérie

Es ist wieder Saison. Für Röslichööl. Nur hat man heuer wegen des warmen Sommers vermehrt…

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Grosse Kuerbisse Kuerbiswiegen

Wie werden Kürbisse so gross?

Bauern Lexikon von Valérie

Am 1. Oktober waren auf dem Bächlihof wieder die Schweizer Meisterschaften im Kürbiswiegen. Gelbe und…

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Kuerbis Erntedank

Erntedank!

Bauern Lexikon von Valérie

Diesen Sonntag ist Erntedankfest. Zumindest in Deutschland gilt das als offizieller Feiertag. Bei uns nicht.

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