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Bauern Lexikon

Im “Bauern Lexikon” erklären wir Begriffe aus der Landwirtschaft und vermitteln Wissen um landwirtschaftliche Produkte.  Wie zum Beispiel: Wie viel ist nochmal eine Hektare? Was ist ein CA-Lager? Und was hat wann Saison?

Kale Smoothies
Farmticker Icon Saison Lexikon Bauern Lexikon von Nadine

Fancy fancy Kale

Es ist interessant zu sehen, wie altbackene Gemüsesorten plötzlich ein Revival erleben. So geschehen beim Federkohl. Heute bekannt als „Kale“ und kategorisiert als „Superfood“. Alle möglichen neuen Rezepte tauchen auf…

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Wirz
Farmticker Icon Saison Lexikon Bauern Lexikon von Sabrina

Stars des Winters: die Superfoods

Damals, als die Grossmutter im Winter den Röselichöl auf den Tisch brachte war die Welt noch in Ordnung. Wir ernährten uns gesund mit dem Gemüse, das gerade Saison hatte. Blumenkohl…

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Federkohl – die unterschätzte Vitaminbombe

Bauern Lexikon von Nadine

Federkohl, Grünkohl, Kale, Burenkohl, Curly Kale, Krauskohl, chou friese, cavolo riccio, Winterkohl, Strunkkohl… So viele…

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Zierkuerbis

Wir sind ganz Kürbis

Bauern Lexikon von Giacinto

Auf unserem Spargelhof in Rafz werden auf gut 50 Hektaren über 100 Kürbissorten angebaut…

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Heidelbeer Confi

Jungbrunnen Heidelbeere

Bauern Lexikon von Giacinto

Die Heidelbeeren sind bei uns auf den Höfen die grossen Stars im Moment. Sie sehen nicht nur…

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Junger Knoblauch

Mystisches Gemüse

Bauern Lexikon von Giacinto

Neben vielen Erdbeeren, Himbeeren und Kräutern läuft die Knoblauch-Ernte bei uns in Rafz auf…

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Kürbis Halloween

Aus Liebe zum Fruchtgemüse

Bauern Lexikon von Giacinto

Richtig gehört: Fruchtgemüse gibt es. Dazu gehören alle Sorten von Kürbissen. Und ganz erstaunlich: Trotz ihrer…

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Jucker Farm Erdbeer-Schalen

Königin der Beerenfrüchte

Bauern Lexikon von Giacinto

Die enorme Kälte Ende April hat auch die Königin nicht gerade fürstlich behandelt. Viele Erdbeer-Knospen…

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Spargeldamm Decken

Königlicher Nachwuchs

Bauern Lexikon von Giacinto

Genau – Die Spargeln sind da! Stolz ragen die Spargelspitzchen aus dem Boden und warten darauf,…

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Kürbissaison

Kürbissaison erst gestartet

Bauern Lexikon von Valérie

Mit dem Schlachtfest am Sonntag ging offiziell die Kürbissaison zu Ende. Doch eigentlich ist das…

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Kürbis Oranger Knirps

Hokkaido oder Oranger Knirps?

Bauern Lexikon von Valérie

Klären wir die Verwirrung, bevor sie entsteht! Oranger Knirps ist genau das Gleiche wie anderswo…

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Blaubeeren Heidelbeeren

Heidelbeeren oder Blaubeeren?

Bauern Lexikon von Valérie

Heute Morgen bekamen wir verärgerte Post mit einem Zeitungsausschnitt über unsere Heidelbeeren zum Selberpflücken. Es…

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Junger Knoblauch

Der Knoblauch vom Spargelhof

Bauern Lexikon von Sabrina

Sieht aus wie eine Frühlingszwiebel, ist aber keine? Das ist unser Junger. Der Junge (oder…

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So geht frischer Most

Bauern Lexikon von Valérie

Immer wenn Ben unsere Mostpresse auf dem Hofplatz in Betrieb nimmt, strömen unsere Besucher hin…

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Reben runterbinden

Die richtige Erziehung für unsere Reben

Bauern Lexikon von Valérie

Auch unsere Rebpflanzen durchlaufen eine (gute! ;-)) Kinderstube. Damit sie später genügend Ertrag abwerfen, müssen…

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Spargeldamm fräsen

Ohne Damm keinen Spargel

Bauern Lexikon von Valérie

In den Grossverteilern sieht man schon wieder die ersten Spargeln – allerdings solche, die von…

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