Frühlingsboten in der Küche
Nicht nur der Spargel hat in der Küche Einzug gehalten, sondern auch der Rhabarber. Die meisten von euch haben ihn mindestens genauso gern. Eigentlich ein Gemüse, wird er aber meist in süssen Desserts verwendet. Dank seiner Säure lässt er sich hervorragend mit Beeren kombinieren. Und auch die kommen sicher bald...
Süss saurer Rhabarber
«Süsses sonst gibt’s Saures» heisst es im Herbst, im Frühling wird beides kombiniert und zwar…
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Spargelsaison auf dem WC
Wir wagen uns ja auch an die etwas unangenehmeren Themen :-). Alle fragen es sich,…
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Ist unser Spargel «vegan»?
Blöde Frage: Natürlich! Ist doch ein Gemüse! Warum sollen Spargeln nicht vegan sein? Ja, warum…
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Wie funktioniert Bestäubung?
«Ja ja, haha, Bienli und Blüemli – wissen wir ja alle, wie’s geht, gell 😉»…
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Spargel ABC
Alles was du rund um den Spargel wissen musst, auf einer Seite zusammengefasst. Tipps und…
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Warum sind Spargeln so teuer?
Spargel ist eines der teuersten Gemüse überhaupt. Warum das so ist, und warum der Spargel…
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So geht Spargelstechen
Zwischen Ende März und Mitte April ist es in der Regel wieder so weit: Die…
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Spargelsuppe mit neuem Rezept
Vor 4 Jahren haben wir erstmals eine fix fertig gekochte Spargelsuppe im Glas produziert.
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Regenerativer Spargel
Spargeln ist eine langjährige und sehr intensive Kultur - wie lässt sich das mit regenerativer…
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Team
Selina
Hofrestaurant Juckerhof
Piotr
Produktion Rafz
Du?
Offene Stellen
Valentina
Produktion Rafz
Vasile
Naturkunst
Erdbeerlikör
Hausgemachter Likör mit feinen Rafzer Erdbeeren. Hergestellt wird der alkoholhaltige Likör in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona, die Erdbeeren wachsen beim Spargelhof im Freiland.
Mehr Infos
Apérobox alkoholfrei
Ein guter Apéro braucht keinen Alkohol. Unsere Apéro Geschenkkiste mit Sprudel enthält eine Flasche Kürbis-Ingwer-Secco, der komplett alkoholfrei ist.
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Rhabarber-Sirup
Mit unserem feinen Rhabarbersirup zauberst du im Handumdrehen eine feine Rhabarber-Schorle.
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Was ist der FarmTicker?
Mit dem FarmTicker erleben Sie Landwirtschaft hautnah. Wir liefern: Berichte vom Feld, Antworten auf aktuelle Fragen über den Hof oder die Landwirtschaft, Infos und Rezepte zu saisonalen Produkten und Geschichten vom alltäglichen Leben auf dem Bauernhof. Der FarmTicker bringt das Land der Stadt wieder näher. Betreiberin dieses Online-Magazins ist die Jucker Farm AG. Doch unsere Geschichten und Themen drehen sich nicht nur um uns, sondern um den Bauernhof als Ganzes. Unser Ziel: Sprachrohr für die Landwirtschaft sein. Ganz nach dem Motto: #makefarminggreatagain
