Hintergründe
Hier gibt es jede Menge Kontext. Warum werden Dinge gemacht, wie sie gemacht werden? Was ist die Geschichte dahinter? Es werden auch kontroverse Themen angesprochen und wie der Name schon sagt: Hintergründe erklärt und ausgeleuchtet.
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Hafer – eine vernachlässigte Kultur
Pro Jahr werden laut der fenaco rund 50’000 Tonnen Hafer u.a. aus…
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1 Jahr regenerativ – die Bilanz
Vor einem Jahr haben wir offiziell verkündet, dass wir unser Betriebskonzept in der Landwirtschaft längerfristig…
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Rosen- und Federkohl kreuzen – Wie geht das?
Vor ein paar Wochen haben wir auf unseren Social Media-Kanälen erklärt, dass Flower Sprouts (oder…
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Was ist das für ein Ding?
11 Jahre lang überquerte ich tagtäglich den Hofplatz auf dem Juckerhof, stieg die Treppe hoch…
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Glutenfrei und vegan?
(dieser Artikel ist eine aktualisierte Version des Ursprungsartikels vom 5. September 2019) Immer wieder fragen…
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Bauernbegriffe erklärt
Schon mal mit Bauern gesprochen und nur Bahnhof verstanden? Gut möglich, denn die Vielfalt an…
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Warum wird man Bauer?
Man arbeitet mindestens 55 Stunden die Woche, muss bei Wind und Wetter raus, wird dreckig…
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Vollbart statt Glattrasur für den Boden
Der Winter ist hereingebrochen, auf dem Feld ist etwas Ruhe eingekehrt – wenn auch nicht…
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Wintergemüse – Vitaminbomben in der kalten Jahreszeit
Kohl Wirz Spitzkohl Rosenkohl Federkohl Palmkohl Flower Sprouts…
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Was ist ein Absenkpfad?
In letzter Zeit war in der medialen Berichterstattung über Landwirtschaft immer wieder von «Absenkpfad» die…
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Waren Römer auf dem Römerhof?
Der Römerhof in Kloten (ZH) heisst nicht von ungefähr so. Auch nicht erst, seit die…
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Kürbis-Recycling für Profis
Kurz erklärt: Kürbisse, die wir nicht verkaufen, aber noch für den Verzehr geeignet sind, werden…
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Die Reise einer Kürbisfigur
Kurz erklärt: Bis eine Jucker Farm Kürbisfigur/ein Kürbiskunstobjekt entsteht, dauert es fast ein Jahr. Zuerst…
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Das Jahr ohne Honig
Seit vielen Jahren kaufen wir unseren Honig auf dem Juckerhof vom Seegräbner Imker Werner Fischer,…
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Unterschied zwischen Stroh und Heu
Was für Bauern eh klar sein dürfte, ist für die eine oder andere Nase, die…
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Wie kam der Kürbis nach Europa?
Der Kürbis ist auch aus dem europäischen Herbst kaum mehr wegzudenken. Er hält nicht nur…
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Wachstum einer Kürbispflanze
Von der Keimung des Kürbiskerns bis zur Ernte der Kürbisfrucht dauert es ca. 100 Tage.
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