Avocado Alternative

In den letzten Jahren ist die Avocado zum Lieblings-Superfood der Foody-Szene avanciert. Und sie begeistert ein immer breiter werdendes Publikum. «Alles was Avocado drin hat ist gesund und sieht gut aus», so der populäre Tenor.

Nur leider ist die Produktion der Avocado gar nicht nachhaltig, wie es in Mainstream-Medien zunehmend thematisiert wird. Ganz abgesehen davon, dass sie eben tausende Kilometer von hier produziert wird, braucht sie unheimlich viel Wasser. Und zwar rund 1000 Liter pro Kilo. Zum Vergleich: Salat braucht etwa 130 Liter, Tomaten ungefähr 180 Liter pro Kilo. Was allerdings immer noch besser ist, als 15'000 Liter für 1 kg Rindfleisch.

AVOCADO, DIE RESSOURCEN FRESSENDE DIVA

Zweiter Fakt: Mamsell Avocado ist zudem ziemlich «etepetete». Nicht nur was die Produktion anbelangt. So richtig diffizil wird es beim Transport. Sie hat ein sehr enges Reifefenster. Das bedingt einen gekühlten Transport, was wiederum CO2-Ausstoss generiert. Und sie muss sorgfältig eingepackt werden, da sie sehr druckempfindlich ist. Generiert Abfall.

Wie es die Zeit-Autorin Elisabeth Raether in ihrem Artikel treffend beschreibt: «Sie ist eine Frucht, in deren Produktion die Erde mehr Energie steckt, als sie auf Dauer zur Verfügung hat».

Schön und gut! Langsam ist man sich also einig, dass die Avocado nicht die unbescholtene Superfrucht und Lösung aller Ernährungsprobleme sein kann. Nur ist die Liebe zur Avocado ist nicht unbegründet. Die Avocado und ihre miese Ökobilanz schlechter reden, als sie vielleicht ist, ist das eine. Aber der Konsument braucht eine echte Alternative.