Nachhaltigkeit
Artikel rund um das Thema “Nachhaltigkeit”.
«Schaffen» lernen auf dem Bauernhof
Heute findet der zweite Tag des Pilotprojekts der Jucker Farm HofAkademie statt. 19 Schüler der 5. Klasse des Primarschulhaus Obermatt in Pfäffikon haben die Chance, für 3 Tage erstmals «einfach…
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Weg mit dem Einweggeschirr
«Ein Kaffee to go, bitte.» So einfach, so schnell, so umweltschädlich. Die WirschaftsWoche berichtet, dass in Deutschland 60 Einwegbecher pro Jahr und Person verbraucht werden. Die Zahlen…
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Humus – das braune Gold
Wir leben auf Kredit. So zumindest die Aussage des Films «Bittere Ernte», der vor rund…
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#FeldFood N°30: Sauerkraut selbermachen
Winterzeit ist Kabis- oder Weisskohl-Zeit. Doch was fange ich mit all den Kabis-Köpfen an? Zum…
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«Precision Farming» – Star Wars auf dem Getreidefeld
Brave New World ist über die Landwirtschaft hereingebrochen. Der technologische Fortschritt macht auch vor dem…
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Der Preis der «Tiefpreisgarantie»
Immer wieder trifft man sie an. Den Konsumenten lockend schreit sie ihm auf Plakaten und…
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Bittere Ernte
Ich war an der Matinée im Kino Qtopia in Uster. Weil ein Film gezeigt wurde,…
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Die KZO sagt dem Plastik den Kampf an
Linus Hardegger und Sarah Herrmann von der Kantonsschule Zürcher Oberland (KZO)…
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Tschüss Avocado
Per 1.1.2019 verbannen wir die Avocado aus dem Hofladen Rafz. Wurde auch Zeit. Und…
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Für mehr Biodiversität
Blüemli und Bienli… Was erst mal einfach herzig klingt, ist für Jucker Farm als Obst-…
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Plastik-Recycling
Wir haben es bei unserem Besuch auf der Logistik-Tour gesehen: Jedes Palett, das transportiert wird,…
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Fair-Food – zu welchem Preis?
Am 23. September stimmt die Schweiz gleich über zwei Food-Initiativen ab: Die…
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49% Kürbis im Glas
Herkömmliche Kürbissuppen, welche man bei den Detailhändlern erhält, enthalten im Durchschnitt 27% Kürbis (Mittelwert von…
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Bauern fürs Klima
Die Klimaerwärmung ist Fakt. Bis 2020 muss der Bund muss die Treibhausgas-Emissionen um 50% gesenkt…
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Hofeigener Solarstrom
Wie bereits berichtet, wurde diesen Winter unser Hofladen in Rafz umgebaut (Neuer Hofladen in…
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Schlauer Bauer mit Elektropower
Vor 7 Jahren hat Martin Jucker das erste, komplett elektrisch angetriebene Betriebsfahrzeug gekauft. Einen …
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Folgen der Trinkwasserinitiative
Am 18. Januar 2018 wurde die Initiative «für sauberes Trinkwasser und gesunde Nahrung» mit 114’420…
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