Foodwaste
FoodWaste ist ein Thema, das uns immer wieder beschäftigt. Bauern schmeissen Essen noch viel weniger gerne weg als andere Leute. Wie wird in der Produktion und in der weiteren Verarbeitung vorgegangen, um FoodWaste zu vermeiden?
FoodWaste wegen Stückpreis?
Coop stellt von Kilo- auf Stückpreise um - führt das nun zu FoodWaste? Unsere Stellungnahme.
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Doppelt genutzt ist besser
Die meisten Eier, die man im Handel kriegt, stammen von Legehennen, deren einzige Aufgabe es ist, möglichst jeden Tag ein Ei zu legen. Dafür wurden sie gezüchtet. Das, was ihr…
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Food Waste? Nicht mit uns!
Auch bei uns entsteht Food Waste, sowohl in der landwirtschaftlichen Produktion als auch bei der…
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Böser Plastik – oder doch nicht?
Fast alle Produkte, die wir kaufen, sind verpackt. Egal ob man im Detailhandel einkauft oder…
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Food Waste in Zeiten von Hamsterkäufen
Vor einer Woche hat Corona der Gastronomie einen fetten Strich durch die Rechnung gemacht. Auch…
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Neue Take Away Produkte
Wow. Mehr kann man dazu eigentlich fast nicht sagen. Unsere Küchen-, Bäckerei- und HofManfuktur-Teams haben…
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Rafzer Spargel zu Weihnachten
Also bevor wir hier auf dumme Ideen kommen: Spargel hat jetzt überhaupt NICHT Saison. Auch…
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Riesenkürbisse züchten – das ist doch Foodwaste!
Morgen werden die dicksten Kürbisse der Schweiz «geschlachtet». Seit den Schweizer Meisterschaften im Kürbiswiegen standen…
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Klassenkampf auf dem Spargelfeld
Auf dem Spargelfeld herrscht noch immer eine fast mittelalterliche Klassengesellschaft. Die schönen, langen, geraden, weissen…
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Bier aus Holzofenbrot
Wir tun es wieder. Wir verwerten unser altes Brot. Es ist eine Art Zwang. Das Brot,…
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Kuchen aus altem Brot
Food Waste ist bei uns immer wieder ein Thema. Wir haben auch schon einige Male…
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Kampf gegen Food Waste
„Food Waste sind Lebensmittel, die für den menschlichen Konsum produziert wurden und auf dem Weg…
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Foodwaste mit Kürbissen?
„Kürbisse sind Lebensmittel und sollten nicht zu Kunstzwecken an Objekte gehängt werden. Das ist Foodwaste!”…
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