Zu Jucker Farm

Foodwaste

Foodwaste ist ein Thema, das uns immer wieder beschäftigt. Bauern schmeissen Essen noch viel weniger gerne weg als andere Leute. Wir haben es schliesslich selber produziert.

Wie wird in der Produktion und in der weiteren Verarbeitung vorgegangen, um Foodwaste zu vermeiden? Gibt es sogar Produkte, die aus dem Gedanken der Foodwaste-Vermeidung entstanden sind?

Hier liest du alles zum Thema. Inputs nehmen wir gerne entgegen unter marketing@juckerfarm.ch.

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von Nadine

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Doppelt genutzt ist besser

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Getrockneter Apfeltrester im Glas
von Valérie

Apfeltrester ade!

Kühne Versuche und grosse Ideen scheitern auch manchmal. Das passiert uns immer wieder. Doch dann…

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von Valérie

Die Reise einer Kürbisfigur

Jeden Herbst zieren wieder neue Kürbisobjekte die Höfe der Jucker Farm. Aber nicht nur dort,…

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Oft länger gut Jucker Farm
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Food Waste? Nicht mit uns!

Auch bei uns entsteht Food Waste, sowohl in der landwirtschaftlichen Produktion als auch bei der…

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Hofladen Einkaufen
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Food Waste in Zeiten von Hamsterkäufen

Vor einer Woche hat Corona der Gastronomie einen fetten Strich durch die Rechnung gemacht. Auch…

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Züchter mit Riesenkürbis
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Riesenkürbisse züchten – das ist doch Foodwaste!

Einmal im Jahr werden die dicksten Kürbisse der Schweiz «geschlachtet». Seit den Schweizer Meisterschaften…

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Brot und Bier
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Bier aus Holzofenbrot

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Schoener Suppenhagelkuerbis
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Kuchen aus altem Brot
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Kuchen aus altem Brot

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von Nadine

Kampf gegen Food Waste

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Foodwaste Kuerbistiger
von Valérie

Foodwaste mit Kürbissen?

«Kürbisse sind Lebensmittel und sollten nicht zu Kunstzwecken an Objekte gehängt werden. Das ist Foodwaste!»…

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Konfiglaeser Abgegeben
von Sabrina

3’000 Gläser Apfel Gelée gratis abgegeben

Uns ist ein Lapsus passiert: das für unser hausgemachtes Apfel Gelée wie sonst immer verwendete…

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