Zu Jucker Farm

Kürbis

Mit dem Kürbis hat alles angefangen. Der Kürbis ist das, was wir am allermeisten anbauen. Entsprechend viele Geschichten haben wir dazu zu erzählen, Hintergründe zu liefern, Wissen zu vermitteln und natürlich auch feine Rezepte für euch als Inspiration.

Wie wird Kürbis produziert? Wann ist er reif? Welche Kürbissorten gibt es?

Hier erwartet euch ein spannendes Potpourri an Informationen rund um die orange Beerenfrucht.

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Kürbischeesecake
von Nadine

#FeldFood N°25: Kürbis-Cheesecake

Wir befinden uns mitten in der Kürbissaison und deshalb haben wir ein weiteres leckeres Kürbisrezept…

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von Valérie

Kann man Kürbis einfrieren? – FAQ

Der Kürbis ist in aller Munde. Ob zum Essen oder in Gesprächen. Doch was kann…

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Kürbismeisterschaft Riesenkürbis
von Nadine

790.5 KG – Beni Meier gewinnt erneut

Gestern Sonntag fand die Schweizer Meisterschaft im Kürbiswiegen auf dem Bächlihof in Jona…

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Kürbisgnocchi und oranger Knirps
von Valérie

#FeldFood N°24: Kürbis-Gnocchi

Aus Kürbis kann man (fast) alles machen. Er hat eine gute Konsistenz und ist geschmacklich…

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Ludwigsburg Kürbisausstellung Wald
von Nadine

Auf nach Ludwigsburg!

Was viele nicht wissen: Die legendäre Kürbisausstellung gibt es auch in Deutschland. Einerseits bei verschiedenen…

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Spargelhof Kürbissaison Hofladen
von Nadine

Da ist was los in Rafz

Die letzten Jahre war es ruhig im Hofladen auf dem Spargelhof in Rafz während…

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Kürbisausstellung Phoenix
von Valérie

Start der fabelhaften Kürbisausstellung

Es ist soweit: Die Kürbisausstellung auf dem Juckerhof in Seegräben und auf dem…

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Kürbisernte Oranger Butternuss
von Nadine

Kürbisernte in Rafz

Die Kürbisernte auf dem Spargelhof ist bereits in vollem Gange. Bei meinem Besuch am…

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Riesenkuerbis Im Feld
von Valérie

Eigene Riesenkürbisse in Rafz

Wir lassen die Katze aus dem Sack: Die Riesenkürbisse, die all die Jahre an unseren…

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Kürbissuppe Jucker Farm
von Nadine

Kürbissuppe im Glas

Unsere Kürbissuppe im Glas, hergestellt in unserer HofManufaktur in Jona. Sie enthält Kürbisse von unseren…

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Kürbis Kürbisfeld
von Valérie

Kürbis – Obst oder Gemüse?

Ja wie ist denn das eigentlich? Die Kürbissaison ist angebrochen. Und der Kürbis liegt wieder…

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von Valérie

Kürbiskerne erklärt

Die Kürbiszeit nähert sich mit grossen Schritten. Und mit dem Kürbis betritt auch sein unvermeidlicher…

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Kürbisfigur Drache
von Nadine

Aufbau der Kürbisfiguren

Diese Woche hat unser Künstler Pit Ruge und das Team aus Rafz bereits begonnen die…

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Sommerkuerbis Grillkuerbis
von Valérie

Die ersten Kürbisse sind da!

Dieser Sommer ist verrückt. So verrückt, dass die ersten Kürbisse bereits geerntet wurden und nun…

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Kuerbisschorli Einzeln
von Valérie

Kürbis zum Trinken

In unserer HofManufaktur hat es kräftig gebrodelt. Aber im positiven Sinne. Über die Wintermonate haben…

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Kuerbis Spaghetti
von Valérie

#FeldFood N °13: Kürbis-Spaghetti

Jetzt im Ernst: Den gibt es wirklich! Den Spaghetti-Kürbis. Und das ist jetzt mal…

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Kuerbis Cupcakes
von Nadine

#FeldFood N °12: Kürbis-Cupcakes

Passend zu Halloween stellen wir ein gruseliges Rezept vor. Die Cupcakes aus Kürbis an sich…

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Kuerbisburger Frites
von Valérie

#FeldFood N °11: Kürbis Burger und -Frites

Wir haben es mal wieder total übertrieben und es geschafft, in 1 Rezept, 2 mal…

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