Zu Jucker Farm

Vorspeisen

#FeldFood eignet sich auch hervorragend für Vorspeisen. Hier findet ihr feine Salate und Apéros – hergestellt aus unseren eigenen Gemüsen und Früchten.

Falls ihr weitere tolle Ideen habt, dürft ihr die uns gerne mitteilen an marketing@juckerfarm.ch.

Viel Spass beim Ausprobieren.

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Gebackene Rosenkohlspiesse
von Valérie

#FeldFood N°45: Rosenkohl-Spiessli

Röslichööl – Rosenkohl: Für die einen der kulinarische Horror, für die anderen winterliche Gaumenfreude.

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Kürbis-Gazpacho
von Valérie

#FeldFood N°41: Kürbis-Gazpacho

Kochen «on the edge» – aber nicht weil’s so fürchterlich schmeckt, nein, sondern weil wir…

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FeldFood Cicorino Rosso Salat
von Nadine

Lauwarmer Cicorino Salat

Cicorino rosso (es gibt auch den verde) ist in unseren Breitengraden noch nicht so bekannt,…

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von Valérie

#FeldFood N°34: Nüsslisalat mit Gorgonzola-Birnen

Auf dem Spargelhof in Rafz wächst reihenweise frischer Nüsslisalat im Freiland. Das Besondere daran…

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Spargel-Erdbeer-Salat
von Valérie

#FeldFood N°21: Spargel-Erdbeer-Salat

Die Erdbeeren sind nun auch auf dem saisonalen Parkett und wir können ENDLICH diesen herrlichen…

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Wintersalat mit Äpfeln
von Nadine

#FeldFood N°16: Wintersalat

Was gibt es besseres als einen schönen knackigen Salat im Sommer? Mit Tomate, Gurke, einer…

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Federkohl Chips
von Valérie

#FeldFood N°15: Federkohl-Chips

Federkohl. Ein weiteres prominentes Wintergemüse. Früher gutbekannt, erlebt der Federkohl auch unter dem Trendnamen «Kale»…

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