Apfel

Der Apfel ist eine der wichtigsten Kulturen von Jucker Farm. Auf dem Bächlihof sowie auf dem Juckerhof im ÖpfelGarte werden auf mehreren Hektaren 25 verschiedene Sorten angebaut. Darunter befinden sich auch alte Sorten, Hochstamm- und Säulenbäume.

Wann werden Äpfel geerntet? Wie macht man Most? Und warum gab es im Frühling 2018 keine Äpfel mehr? Der FarmTicker beantwortet Fragen rund um das Thema Apfel und liefert spannende News vom Obstbau.

Abgeschnittene Apfelbaumstämme
Feldbericht von Valérie

Tabula rasa bei den Apfelbäumen

Manch einem Besucher des Juckerhofs dürfte es ins Auge gestochen sein: Entlang der Dorfstrasse hinter dem Juckerhof in Richtung See und beim Waldstück an der Ecke, wo der Weg zum…

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Fünf verschiedene Apfelsorten
Saison Lexikon von Valérie

Apfelsorten-Kunde Teil 2

Wir stecken mitten in der Apfel-Erntesaison. Entsprechend haben wir auch einige Apfelsorten, die gerade geerntet wurden, im Sortiment. Einige davon werdet ihr schon kennen und die anderen stellen wir euch…

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Gala Ernte

Hört auf, Gala zu essen!

Feldbericht von Valérie

Auf das Risiko hin, einige Mitproduzenten zu verärgern: Wer eine Abneigung gegen Pflanzenschutzmittel hegt, der…

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4 Apfelsorten

Apfelsorten-Kunde – Teil 1

Saison Lexikon von Valérie

Im Herbst schreien alle nach Kürbis. Doch eigentlich ist der Herbst genauso die Erntezeit der…

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Apfelringe Selber Machen

#FeldFood N°32: Apfelringe trocknen

Rezepte von Valérie

Es ist der Monat des Apfels! Grund genug, sich an Grossmutters Hausrezept für die besten…

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Äpfel an Zaun

Mehr Äpfel für Jucker Farm

Hofleben von Valérie

Es hat hinten und vorne nicht mehr gereicht mit den Äpfeln. Nicht nur wegen der…

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CA Lager Äpfel

High Tech-Äpfel aus dem CA-Lager

Saison Lexikon von Valérie

Äpfel gibt es hier in der Schweiz das ganze Jahr durch. Doch das war nicht…

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HofMüesli aus Hafer

Das Müesli aus Zürich

Hofleben von Nadine

Hafer, Kürbiskerne, Apfelwürfeli, Honig – das sind die Zutaten des Jucker Hofmüesli, welches in den…

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Juckerhof ÖpfelGarte ZaubererHagelsturm

Ist der ÖpfelGarte zu teuer?

Antworten von Nadine

Der Eintritt in den ÖpfelGarte auf dem Juckerhof in Seegräben kostet 6 Franken pro…

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Apfelernte Jona

Wenn die Äpfel lächeln

Feldbericht von Nadine

2018 ist ein gutes Apfeljahr – zumindest was die Ernte betrifft. Denn bis anfangs September…

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Aepfel Auspfluecken

Apfelschwemme

Feldbericht von Valérie

Wir wurden verwöhnt. Einen schöneren Frühling hätte man sich beim besten Willen nicht vorstellen können.

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Ballon mit Süssmost

Der Most geht aus

Hofleben von Valérie

Aktuell wird uns vor Augen geführt, wie unberechenbar die Arbeit mit der Natur ist: Der…

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Apfel-Cookies im Päckli

Cookies aus 60% Äpfeln

Hofleben von Valérie

Hocherfreulich finden wir ja unser Guetsli-Sortiment, das wir seit diesem Winter in den Hofläden haben.

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Fremdling im Getränkeregal

Hofleben von Valérie

Im 20 Minuten steht es: Die Äpfel werden knapp. Auch bei uns werden…

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Apfelschaumwein inmitten von Äpfeln

Apfelschaumwein

Hofleben von Valérie

Wieder so ein himmlisches Prodüktli einer tollen Kooperation mit einem lokalen Weinbauern in der Nähe…

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Apfelernte Juckerhof

Apfelernte in vollem Gange

Feldbericht von Valérie

Der Herbst ist da, es ist Kürbiszeit. Aber auch sonst ist einiges los auf unseren…

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Apfelringe Im Trockner

Apfelringli vom Bauernhof

Hofleben von Valérie

Viel zu lange haben wir Apfelringe von auswärtigen Produzenten verkauft. Dann gab es eine Zeit,…

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