Apfel

Der Apfel ist eine der wichtigsten Kulturen von Jucker Farm. Auf dem Bächlihof sowie auf dem Juckerhof im ÖpfelGarte werden auf mehreren Hektaren 25 verschiedene Sorten angebaut. Darunter befinden sich auch alte Sorten, Hochstamm- und Säulenbäume.

Wann werden Äpfel geerntet? Wie macht man Most? Und warum gab es im Frühling 2018 keine Äpfel mehr? Der FarmTicker beantwortet Fragen rund um das Thema Apfel und liefert spannende News vom Obstbau.

Spezielle Apfelsorte Berner Rosen
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Spezielle Apfelsorten

Letztes Jahr sind wir gestartet mit einer Apfelsorten-Übersicht – eine schier endlose Aufgabe, denn Apfelsorten gibt es unzählige. Wir starteten mit den frühen Herbstorten und lieferten nach mit einem Schübel…

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Zeichnung Apfelwickler by Corina Bacsa
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Schädlinge und Nützlinge 5: Der Apfelwickler

Wenn irgendwo ein Wurm im Apfel ist, war es höchstwahrscheinlich ein Apfelwickler. Er sieht aus wie ein normaler Falter, nur kleiner, hellbraun-gräulich gefleckt und er ist etwa so lang wie…

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Mehltau Apfelbaum

Pflanzenkrankheiten 3: Mehltau

Saison Lexikon von Valérie

Feuerbrand und Schorf  haben wir schon hinter uns, es bleibt unschön. Als nächstes…

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Apfelmost Produktion

Heissgeliebter Most

Hofleben von Stephanie

Im Hofrestaurant begeistert er täglich zahlreiche Gäste: Unser frischgepresster Apfelmost. Ein grosses Plus ist auch,…

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ÖpfelGarte Eröffnung BSU

Der ÖpfelGarte öffnet am 1. Juli

Hofleben von Nadine

Corona hat nicht nur der Gastronomie und den Events die Stimmung vermiest, sondern auch dem…

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Feuerbrandbefall

Pflanzenkrankheiten 2: Feuerbrand

Feldbericht von Valérie

Aus aktuellem Anlass stellen wir euch eine weitere Pflanzenkrankheit vor. Und was für eine! Leider…

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Rhabarber Pausenbrötchen Titelbild

Rhabarber-Pausenbrötchen

FeldFood Rezepte von Valérie

Rhabarber in allen möglichen Dessertvariationen – das kennen wir schon – schmeckt super (z.B.

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Wühlmaus Illustration by Corina Bacsa

Schädlinge und Nützlinge 4: Die Wühlmaus

Saison Lexikon von Valérie

Weiter geht’s in unserer Reihe der Schädlinge und Nützlinge. Heute mit einem besonderen Feind im…

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Verschorfter Apfel by Petra Hager

Pflanzenkrankheiten 1: Schorf

Saison Lexikon von Valérie

Neben allen Schädlingen, die wir bisher hier auf FarmTicker vorgestellt haben, gibt es auch…

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Tarte Tatin FeldFood Rezept

#FeldFood N°36: Tarte Tatin

FeldFood Rezepte von Nadine

Sie ist sehr gut lagerbar und deshalb praktisch die einzige regionale Frucht, die uns auch…

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Kabis-Täschli mit Spitzkohl

#FeldFood N°35: Kabis-Täschli

FeldFood Rezepte von Nadine

Kabis oder Kohl (Was ist der Unterschied?) ist ein klassisches Wintergemüse. Bei uns auf…

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Abgeschnittene Apfelbaumstämme

Tabula rasa bei den Apfelbäumen

Feldbericht von Valérie

Manch einem Besucher des Juckerhofs dürfte es ins Auge gestochen sein: Entlang der Dorfstrasse hinter…

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Fünf verschiedene Apfelsorten

Apfelsorten-Kunde Teil 2

Saison Lexikon von Valérie

Wir stecken mitten in der Apfel-Erntesaison. Entsprechend haben wir auch einige Apfelsorten, die gerade geerntet…

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Gala Ernte

Hört auf, Gala zu essen!

Feldbericht von Valérie

Auf das Risiko hin, einige Mitproduzenten zu verärgern: Wer eine Abneigung gegen Pflanzenschutzmittel hegt, der…

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4 Apfelsorten

Apfelsorten-Kunde – Teil 1

Saison Lexikon von Valérie

Im Herbst schreien alle nach Kürbis. Doch eigentlich ist der Herbst genauso die Erntezeit der…

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Apfelringe Selber Machen

#FeldFood N°32: Apfelringe trocknen

FeldFood Rezepte von Valérie

Es ist der Monat des Apfels! Grund genug, sich an Grossmutters Hausrezept für die besten…

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Äpfel an Zaun

Mehr Äpfel für Jucker Farm

Hofleben von Valérie

Es hat hinten und vorne nicht mehr gereicht mit den Äpfeln. Nicht nur wegen der…

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