Produkte
Produkte ist im Prinzip alles, was produziert wird. Also das, was auf den Feldern wächst, aber auch, zu was das, was von den Feldern kommt verarbeitet wird.
All unsere Produkte haben eine Geschichte: Warum werden sie wie und in welchen Mengen angebaut? Wie wurden sie hergestellt? Welche Herausforderungen haben sich bei der Produktion ergeben und wie haben wir sie gelöst?
All diese Infos zu eurem Lieblingsprodukt könnt ihr hier abrufen. Fehlt eins? Mail an marketing@juckerfarm.ch.
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Apfelringli vom Bauernhof
Viel zu lange haben wir Apfelringe von auswärtigen Produzenten verkauft. Dann gab es eine Zeit,…
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Weinetiketten «handmade »
Der Winzer Erich Meier hat den 2016er Jahrgang unseres Seegräbner «Cabernet Blancs» abgefüllt. Nun sind…
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Stars des Winters: die Superfoods
Damals, als die Grossmutter im Winter den Röselichöl auf den Tisch brachte war die Welt…
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Lange Gärzeiten für unser Hofbrot
Eine neue Studie aus Deutschland zeigt, dass die Gärzeit einen wesentlichen Einfluss auf die…
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Federkohl – die unterschätzte Vitaminbombe
Federkohl, Grünkohl, Kale, Burenkohl, Curly Kale, Krauskohl, chou friese, cavolo riccio, Winterkohl, Strunkkohl… So viele…
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Wir sind ganz Kürbis
Auf unserem Spargelhof in Rafz werden auf gut 50 Hektaren über 100 Kürbissorten angebaut…
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Jungbrunnen Heidelbeere
Die Heidelbeeren sind bei uns auf den Höfen die grossen Stars im Moment. Sie sehen nicht nur…
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Lasst die Korken knallen!
Im Juli 2016 war es soweit! Die ersten Flaschen unseres Juckerhof-Weins wurden entkorkt, degustiert und…
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Mystisches Gemüse
Neben vielen Erdbeeren, Himbeeren und Kräutern läuft die Knoblauch-Ernte bei uns in Rafz auf…
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Königin der Beerenfrüchte
Die enorme Kälte Ende April hat auch die Königin nicht gerade fürstlich behandelt. Viele Erdbeer-Knospen…
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Ingwer vom Bauernhof
Wir wagen einen Versuch. Ingwer selber anbauen. Ziemlich verrückt, oder? Der Grund ist: Im Winter…
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Erdbeerkonfi im Winter?!?
Mitte Januar und das Regal ist voller Erdbeerconfi – produziert im November des Vorjahres. Was…
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Zu viel Zucker in der Konfi?
„Warum muss in der Konfitüre so viel Zucker drin sein?” Immer wieder tauchen von unseren…
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3’000 Gläser Apfel Gelée gratis abgegeben
Uns ist ein Lapsus passiert: das für unser hausgemachtes Apfel Gelée wie sonst immer verwendete…
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Heidelbeeren oder Blaubeeren?
Eines Tages bekamen wir verärgerte Post mit einem Zeitungsausschnitt über unsere Heidelbeeren zum Selberpflücken. Es…
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Eigenes HofBier
Jürg „Tschügge“ Weibel, blaue Arbeitshose, rotes T-Shirt von der Bude, leert den Eimer mit dem…
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Der Knoblauch vom Spargelhof
Sieht aus wie eine Frühlingszwiebel, ist aber keine? Das ist unser Junger. Der Junge (oder…
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So geht frischer Most
Immer wenn Ben unsere Mostpresse auf dem Hofplatz in Betrieb nimmt, strömen unsere Besucher hin…
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