Erdbeeren Hofladen Nah
Erdbeeren Feld
Himbeeren Jucker Farm
Heidelbeerconfi
Aronia Beeren
Aronia
Himbeeren

Auf unseren Höfen in Rafz, Jona und Seegräben wachsen unterschiedliche Beeren. Ein Grossteil davon wird in den Hofläden verkauft oder sogar in den Detailhandel geliefert. Auf den Erlebnishöfen in Seegräben und Jona können Kulturheidelbeeren auch selber gepflückt werden.

Folgende Beerensorten haben wir im Anbau:

  • Aronia (Spargelhof Rafz)
  • Erdbeeren (Spargelhof Rafz)
  • Himbeeren (Spargelhof Rafz)
  • Maibeeren (Spargelhof Rafz)
  • Kultur-Heidelbeeren (Rafz, Seegräben und Jona)

Unsere Beeren werden nicht nur frisch verkauft, sondern kommen auch in die HofManufaktur, wo sie zu Sirup oder Confi verarbeitet, getrocknet oder tiefgekühlt werden. So können sie auch noch ausserhalb der Saison genossen werden. Gerade auch die Aronia-Beeren sind eine wichtige Zutat für diverse Getränke, da sie stark färbende Eigenschaften haben.

Schmetterlinge

Was wir alles mit Beeren machen

Wie alle Produkte verarbeiten wir auch unsere Beeren in unserer HofManufaktur zu feinen Produkten, die wir in unseren Hofläden verkaufen. Zum Beispiel Confi, getrocknete Beeren für ins Müesli, Sirup, und, und, und!

Getrocknete Erdbeeren

In unserer HofManufaktur werden auch Erdbeeren getrocknet.

Getrocknete Erdbeeren

Getrocknete Erdbeeren aus unserer HofManufaktur.

Gemuese Flammkuchen

In der Saison finden Erdbeeren auch in unseren Hofrestaurants Verwendung.

Erdbeeren Konfitüre

Top-Favorit unserer Hofladenkunden: Erdbeer-Confi

tier_geiss

Rezepte mit Beeren

Auf unserem YouTube-Kanal und auf FarmTicker.ch bringen wir regelmässig neue, saisonale #FeldFood-Rezepte. Wie zum Beispiel diese feine Rhabarber-Erdbeer-Galette:

Hase

Weitere Rezepte

Unter dem Label #FeldFood veröffentlichen wir auf dem FarmTicker regelmässig saisonale Rezeptideen mit Produkten, die auf unseren Feldern wachsen.

Woher hat die Erdbeere ihren Namen? Warum gibt es sie nicht mehr zum Selberpflücken bei uns? Der FarmTicker beantwortet Fragen und liefert feine Rezept-Ideen mit Erdbeeren.

Herbizid freie Erdbeeren

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Erdbeerlikör in Flasche

Erdbeerlikör Vol. 2

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