Weidegänse Rafz

Weidegänse

Unsere Weidegänse verbringen den ganzen Sommer im Freien auf unserem Spargelhof in Rafz, bevor sie als Martins- oder Weihnachtsgans in den Hofläden bestellt werden können.

Weidegans in der Gruppe
Farmticker Icon Hofleben Hofleben von Valérie

Die Weidegans – ein Nischenprodukt

Macht ihr euch auch schon Gedanken darüber, was an Weihnachten auf den Tisch kommt? Eine Weihnachtsgans vielleicht? Die Tradition der Weihnachtsgans ist in der Schweiz noch nicht allzu verbreitet. Dennoch…

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Gänse auf Wiese am Waldrand
Farmticker Icon Antworten Antworten von Valérie

Stopfleber vs. Weidegans

Manch einer denkt bei der Gans vielleicht an den Weihnachtsbraten. Aber auch die «Foie gras», die klassische Gänse-Stopfleber kommt einem in den Sinn, wenn man an Gänsefleisch denkt. «Foie gras»…

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Eichenberger Wurstsortieren

Wurst aus Weidegans

Hofleben von Nadine

Seit Jahren verkaufen die Hofläden von Jucker Farm Fleischwaren der Traditionsmetzgerei Eichenberger…

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Weihnachtsgans Zutaten

#FeldFood N°26: Weihnachtsgans

FeldFood Rezepte von Nadine

Weihnachten rückt Schritt für Schritt näher… Wisst ihr schon, was ihr euren Liebsten auftischt? Wie…

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Die letzte Reise der Weidegänse

Hofleben von Nadine

Weihnachten rückt näher. Und so auch das Lebensende unserer Weidegänse. Die gackernde Schar hat den…

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Freiland Weidegans Spargelhof Rafz

Auslauf statt Mast

Saison Lexikon von Nadine

Unsere Weidegänse leben, wie der Name schon sagt, den ganzen Sommer auf unseren Wiesen in…

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Weidegaense Spargelhof Rafz

Weihnachtsgans aus tiergerechter Haltung

Hofleben von Valérie

Weihnachten steht wieder vor der Tür und die bange Frage: „Was tische ich bloss meinen…

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Junge Weidegaense Spargelhof Rafz

Ab auf die Weide

Feldbericht von Valérie

Diese Tage kommen unseren jungen Weidegänse das erste Mal ins Freie. Eine aufregende Zeit… Die…

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