Strom sparen
Martin Jucker ist ein Tech-Freak. Und nachhaltiges Wirtschaften ist ihm ein besonderes Anliegen. Immer wieder macht er sich beim Um- und Neubau von Betriebsgebäuden dafür stark, dass höchste Energieeffizienz eingehalten…
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#FeldFood N°15: Federkohl-Chips
Federkohl. Ein weiteres prominentes Wintergemüse. Früher gutbekannt, erlebt der Federkohl auch unter dem Trendnamen «Kale» in den letzten Jahren ein Revival. Bei Skeptikern ist er als zäher Unhold verschrien. Aber wenn…
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Wo ist das WC?
Das Gute am ruhigeren Winter auf dem Hof ist: Wir haben endlich Zeit, ausführlicher auf…
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Grosser Umbau in Rafz
Der Winter ist da, wir haben grosse Pläne. Diesmal ist der Spargelhof in Rafz dran.
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Aronia aus Eigenanbau
Sie ist in aller Munde. Naja, vielleicht haben Sie die Beere noch nicht gegessen, aber…
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Vorrang auf dem Parkplatz
Die Kürbiszeit ist für dieses Jahr vorbei. Das alljährliche Puff auf den Parkplätzen und drumherum…
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Anita – Ur-Pfäffikerin
Anita ist Teil unseres Hofladen-Dreamteams auf dem Juckerhof. Die Ur-Pfäffikerin ist im Züri Oberland verwurzelt…
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Alic Bächli – Fisherman
Alic Bächli ist der Sohn von unserem Obstbauchef Stefan Bächli, der zudem Besitzer des Bächlihofs…
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Weisser Tod des Rosenkohl
Es ist wieder Saison. Für Röslichööl. Nur hat man heuer wegen des warmen Sommers vermehrt…
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#FeldFood N °13: Kürbis-Spaghetti
Jetzt im Ernst: Den gibt es wirklich! Den Spaghetti-Kürbis. Und das ist jetzt mal…
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Sandra hat zwei Zuhause
Sandra – ich weiss gar nicht, wo anfangen. Die Frau hat so eine reiche Lebensgeschichte!…
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Besuch in der Manufaktur
Morgens um 8.30 in Jona. Für mich ist Zeit für die alljährliche Jobrotation. Eine besonders…
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#FeldFood N °11: Kürbis Burger und -Frites
Wir haben es mal wieder total übertrieben und es geschafft, in 1 Rezept, 2 mal…
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Apfelschaumwein
Wieder so ein himmlisches Prodüktli einer tollen Kooperation mit einem lokalen Weinbauern in der Nähe…
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Wie werden Kürbisse so gross?
Jedes Jahr finden auf dem Bächlihof die Schweizer Meisterschaften im Kürbiswiegen statt. Gelbe und orange…
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Apfelernte in vollem Gange
Der Herbst ist da, es ist Kürbiszeit. Aber auch sonst ist einiges los auf unseren…
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#FeldFood N°10: Gefüllter Baked Pumpkin
Nebst den Klassikern unter den Kürbisrezepten hier mal etwas anderes! Wir backen einen gefüllten Baked…
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