Zu Jucker Farm

Nachhaltigkeit hat Hochsaison

Was hat die Klassierung von Spargeln mit der Herbizidverwendung und den Begriffen extensiv oder intensiv in der Landwirtschaft gemein? Überall touchieren wir Themen der Nachhaltigkeit. Wer Klassierungen vornimmt, definiert gleichzeitig minderwertige Ausschussware und befeuert die Foodwaste-Thematik. Wie es gelingt, Erdbeeren herbizidfrei anzubauen, erläutern wir im zweiten Artikel. Und dann bedeutet der Begriff "extensiv" in der Landwirtschaft ziemlich genau das Gegenteil von dem, wie er sonst gebraucht wird.

von Nadine

Klassenkampf auf dem Spargelfeld

Auf dem Spargelfeld herrscht noch immer eine fast mittelalterliche Klassengesellschaft. Die schönen, langen, geraden, weissen…

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Herbizid freie Erdbeeren
von Valérie

Erdbeeren und Kirschen ohne Herbizid

2021 haben wir unsere Erdbeeren und Kirschen in Rafz bzw. Freienstein erstmals komplett herbizidfrei angebaut…

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extensive Landwirtschaft
von Valérie

Intensive vs. extensive Landwirtschaft

Weiter geht’s mit Bauernwissen pauken in unserem «BauernLexikon»: Intensive und extensive Landwirtschaft. Diese beiden…

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Tiefer eintauchen

von Nadine

Klassenkampf auf dem Spargelfeld

Auf dem Spargelfeld herrscht noch immer eine fast mittelalterliche Klassengesellschaft. Die schönen, langen, geraden, weissen…

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Herbizid freie Erdbeeren
von Valérie

Erdbeeren und Kirschen ohne Herbizid

2021 haben wir unsere Erdbeeren und Kirschen in Rafz bzw. Freienstein erstmals komplett herbizidfrei angebaut…

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extensive Landwirtschaft
von Valérie

Intensive vs. extensive Landwirtschaft

Weiter geht’s mit Bauernwissen pauken in unserem «BauernLexikon»: Intensive und extensive Landwirtschaft. Diese beiden…

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von Nadine

Freiland Erdbeeren

Auf unseren Feldern bauen wir verschiedene Sorten Erdbeeren an und alle im Freiland. «Es ist…

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von Valérie

So wachsen Erdbeeren

Wir lieben sie ja alle: Die Erdbeeren. In der Schweiz wurden 2020 pro Kopf 2.48…

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von Valérie

Spargel ABC

Alles was du rund um den Spargel wissen musst, auf einer Seite zusammengefasst. Tipps und…

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Bleichspargel Ernte
von Valérie

Warum sind Spargeln so teuer?

Spargel ist eines der teuersten Gemüse überhaupt. Warum das so ist, und warum der Spargel…

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von Valérie

So geht Spargelstechen

Zwischen Ende März und Mitte April ist es in der Regel wieder so weit: Die…

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Spargelsuppe NEU
von Valérie

Spargelsuppe mit neuem Rezept

Vor 4 Jahren haben wir erstmals eine fix fertig gekochte Spargelsuppe im Glas produziert.

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von Nadine

Regenerativer Spargel

Spargeln ist eine langjährige und sehr intensive Kultur - wie lässt sich das mit regenerativer…

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Team

Michel

HofChuchi Seegräben

Nils

HR-Leitung

Du?

Offene Stellen

Selina

Hofrestaurant Juckerhof

Valentina

Produktion Rafz

Produkte

Juckershop Geschenkkiste Znünibox

Znüni- und Wanderbox

Wenn der kleine Hunger kommt - am Vormittag, oder auch am Nachmittag zum Zvieri.

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Himbeerriegel

Das Beste im Multipack. Damit du immer parat bist für den kleinen Hunger zwischendurch.

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Hausgemachter Quitten-Siurp

Hausgemachter Quitten Sirup aus hofeigenen Quitten. Hergestellt wird der feine Sirup in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona.

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Juckershop Geschenkkiste Znünibox

Znüni- und Wanderbox

Wenn der kleine Hunger kommt - am Vormittag, oder auch am Nachmittag zum Zvieri.

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Himbeerriegel

Das Beste im Multipack. Damit du immer parat bist für den kleinen Hunger zwischendurch.

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Hausgemachter Quitten-Siurp

Hausgemachter Quitten Sirup aus hofeigenen Quitten. Hergestellt wird der feine Sirup in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona.

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Was ist der FarmTicker?

Mit dem FarmTicker erleben Sie Landwirtschaft hautnah. Wir liefern: Berichte vom Feld, Antworten auf aktuelle Fragen über den Hof oder die Landwirtschaft, Infos und Rezepte zu saisonalen Produkten und Geschichten vom alltäglichen Leben auf dem Bauernhof. Der FarmTicker bringt das Land der Stadt wieder näher. Betreiberin dieses Online-Magazins ist die Jucker Farm AG. Doch unsere Geschichten und Themen drehen sich nicht nur um uns, sondern um den Bauernhof als Ganzes. Unser Ziel: Sprachrohr für die Landwirtschaft sein. Ganz nach dem Motto: #makefarminggreatagain

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