Zu Jucker Farm

Gastronomie

Manche unserer Standorte haben auch einen Gastronomiebetrieb. Alle Themen, News und Infos rund um den Restaurantbetrieb lassen sich hier lesen.

Warum haben wir den Lachs auf dem Buffet abgeschafft? Gibt es glutenfreie Alternativen? Und wer arbeitet bei uns in den Hofrestaurants?

Hier reinlesen!

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Brunch
von Valérie

Countdown zum Brunch

Unseren BuureZmorge gibt es eigentlich fast so lange, wie es den Juckerhof gibt. In…

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von Valérie

Doppelt genutzt ist besser

Die meisten Eier, die man im Handel kriegt, stammen von Legehennen, deren einzige Aufgabe es…

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von Valérie

Andrzej und Giuseppe – Abwasch Dreamteam

Andrzej und Giuseppe sind das Dreamteam im Abwasch. Sie kamen heute gemeinsam zum Interview. Zusammen…

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Brot
von Valérie

Glutenfrei und vegan?

(dieser Artikel ist eine aktualisierte Version des Ursprungsartikels vom 5. September 2019) Immer wieder fragen…

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Annarös Obrist
von Valérie

Das reiche Leben von Annarös

Annarös macht in ihrem Leben das, wofür andere Leute 3 Leben bräuchten. Nicht nur ist…

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Juckerhof Hofrestaurant
von Nadine

Die Hofrestaurants öffnen wieder

Update 27.05.2020: Am 1. Juni eröffnet Chuchichef Sämi die Grillsaison auf dem Juckerhof. Täglich…

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Take Away Bäckerei
von Nadine

Neue Take Away Produkte

Wow. Mehr kann man dazu eigentlich fast nicht sagen. Unsere Küchen-, Bäckerei- und HofManfuktur-Teams haben…

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Corona Jucker Farm
von Nadine

Auswirkungen Corona-Virus auf unsere Höfe

Der Bundesrat hat heute, 13. März 2020 weitreichende Massnahmen zur Eindämmung der Corona-Virus-Epidemie festgelegt. Alle…

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Kurzhaarige Frau mit Besteckkiste
von Valérie

Anschi – die treue Seele des Eventteams

«Mein Hobby ist die Jucker Farm», sagt Anschi, die seit sage und schreibe 10 Jahren…

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Zucker Spender
von Nadine

Zuckerdiebe

Ein chinesisches Sprichwort sagt: «Die Hoffnung ist wie Zucker im Kaffee: Auch wenn sie klein…

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Spuckschutz beim Schöpfen
von Valérie

Bürokratiemonster Spuckschutz und Co.

Wir stehen auf Kriegsfuss. Der Gegner heisst Spuckschutz. Ein Unding, wahlweise aus Glas und Metall…

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Esthi Aydogan
von Valérie

Esthi – Quirliger Morgenmensch

Unser nächstes Erfrischungsgetränk heisst Esthi Aydogan :-). Im Hofladenteam auf dem Bächlihof vorzugsweise in Frühschichten…

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Eigene Gipfeli
von Valérie

Endlich eigene Gipfeli

Es war ein Riesenthema! Um nicht zu sagen, ein typisches kleines Jucker’sches Betriebsdrama, wie es…

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Ballon mit Süssmost
von Valérie

Der Most geht aus

Aktuell wird uns vor Augen geführt, wie unberechenbar die Arbeit mit der Natur ist: Der…

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Lachs auf Buffet
von Valérie

Der Lachs kommt weg

Traditionellerweise haben wir auf unseren Brunch Buffets immer Lachs angeboten. Diese Zeiten sind vorbei. Wir…

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Sam Schurter
von Valérie

Sam the Man

Sam leitet zusammen mit Mario das 16-köpfige Küchenteam von Seegräben aus. Die beiden haben schon einmal…

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Fabio Gaudio
von Valérie

Ciao Fabio †

Wir sind traurig. Am 19. April 2017 ist unser langjähriger Mitarbeiter Fabio an seiner schweren…

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Palmnüsse
von Nadine

Das umstrittene Öl

Palmöl – ein sehr umstrittenes Produkt, das in extrem vielen Lebensmitteln wie Margarine oder Fertiggerichten…

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