Vegetarisch
Die meisten unserer #FeldFood-Rezepte sind vegetarisch. Aus dem einfachen Grund, dass wir vorwiegend Gemüse und Obst anbauen.
Fleisch ist bei unseren Rezepten eher der Nebendarsteller. Wenn’s geht machen wir es ohne. Trotzdem werdet ihr hier und dort mal ein Speckwürfeli antreffen ;-).
Viel Spass beim Nachkochen.
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#FeldFood N °14: Rosenkohl-Flammkuchen
Rosenkohl. Ein schwieriges Gemüse. Die meisten sind nachhaltig negativ gegenüber dem Wintergemüse eingestellt – wegen…
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Röslichööl – Rosenkohl: Für die einen der kulinarische Horror, für die anderen winterliche Gaumenfreude.
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Lecker Popcorn mit hofeigenem Mais
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Es ist Zeit Adieu zu sagen. Adieu ÖpfelCookies. Adieu beste Guetzli der Welt (zumindest meiner…
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#FeldFood N°42: Veganer Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
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#FeldFood N°40: Panzanella
Direkt zum Rezept Wer kennts? Nach dem Sonntagsbrunch bleibt Brot übrig. Soll man es…
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Joghurt selber machen
Joghurt selber machen ist wirklich keine Hexerei und geht ruck-zuck. Darauf gekommen bin ich aus…
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#FeldFood N°36: Tarte Tatin
Sie ist sehr gut lagerbar und deshalb praktisch die einzige regionale Frucht, die uns auch…
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#FeldFood N°34: Nüsslisalat mit Gorgonzola-Birnen
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Glace vom Hof
Der Sommer kann kommen. Ab heute stehen in allen Hofläden neu Jucker-Glacé! Und zwar gleich…
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Wurzelspinat – was ist denn das? Das ist schlicht und einfach Spinat, mit der Wurzel…
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#FeldFood N°27: Zweierlei Kürbis-Guetzli
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Wir befinden uns mitten in der Kürbissaison und deshalb haben wir ein weiteres leckeres Kürbisrezept…
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#FeldFood N°24: Kürbis-Gnocchi
Aus Kürbis kann man (fast) alles machen. Er hat eine gute Konsistenz und ist geschmacklich…
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#FeldFood N°21: Spargel-Erdbeer Salat
Die Erdbeeren sind nun auch auf dem saisonalen Parkett und wir können ENDLICH diesen herrlichen…
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#FeldFood N°20: Spargelrisotto
Schon das 20igste FeldFood Rezept! Und das mitten in der Spargelsaison… Ein Spargelrisotto passt als…
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