Herbst
Herbst. Die Zeit in der der Sommer überreif ist und alles in eine ruhigere Phase der Erholung übergeht. Gleichzeitig der Höhepunkt der Vegetation.
Alles, was thematisch in den Herbst passt, findet ihr hier aufgelistet. Egal ob saisonbezogene Themen, Produkte oder Rezepte.
Hauptfokus im Herbst bei uns natürlich: Der Kürbis.
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Creamy Pumpkin Pasta
Manchmal muss es einfach Pasta sein. Am besten mit einer herzhaften cremigen Sauce. Und hier…
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Kürbis vs. Räbeliechtli – wer leuchtet besser?
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Kürbiswiegen: Florian Isler gewinnt zum 3. Mal in Folge
Sage und schreibe 651.5 kg kg wiegt der Schweizermeister-Kürbis 2026. Der Atlantic Giant gehört Florian…
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Ofenkürbis mit Gorgonzola und Birnen
Manchmal hat man keine Lust auf ein riesiges Geköch mit vier angebrauchten Pfannen und viel…
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Eine Seilbahn nach Seegräben?
Der Verkehr ist ein Thema, das uns auf dem Juckerhof seit Jahren…
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Pumpkin Protein Power Balls
Ideal als Zvieri, wenn das Nachmittagstief kommt, man aber noch biz Energie braucht für den…
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Auf Kreuzfahrt mit dem Kürbis Kahn
Das war natürlich nur ein Scherz. Unsere Kürbisse bleiben vorerst an Land. ABER die Kürbisausstellung…
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Kürbis im Akkord – die Saison 2025
Die Kürbisernte ist vorbei. Noch bis in die ersten Novembertage haben unsere Erntehelfenden das Herbstgemüse…
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So hält der Halloweenkürbis länger
Da gibt man sich so Mühe beim Schnitzen und dann ist der…
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Pumpkin Spice Schnecken
Zimtschnecken-Liebhaber*innen aufgepasst! Wir machen aus dem beliebten Klassiker ein veganes Herbstgebäck mit – wie könnte…
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Pumpkin Spice Cake
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Kürbis-Crumble-Pie
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Apple Pie mit Zimt
Krümeliger Mürbeteig, Apfel UND Zimt. Das ist Seelenfutter schlechthin, besonders – aber nicht nur –…
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Fluffig feiner Veganer Zopf
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Erfrischende Kürbis-Gazpacho
Kochen «on the edge» – aber nicht weil’s so fürchterlich schmeckt, nein, sondern weil wir…
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Panzanella – sommerlicher Brotsalat
Direkt zum Rezept Wer kennts? Nach dem Sonntagsbrunch bleibt Brot übrig. Soll man es…
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Französische Tarte Tatin
Sie ist sehr gut lagerbar und deshalb praktisch die einzige regionale Frucht, die uns auch…
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Apfelsorten-Kunde – Teil 1
Im Herbst schreien alle nach Kürbis. Doch eigentlich ist der Herbst genauso die Erntezeit der…
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