Martins Kolumne
Der Martin, der kann so einiges. Denn abgesehen von Landwirt und Unternehmer ist Martin Jucker…
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Die Spargelsaison 2026 – na ja
Seit Mitte Juni hat es sich ausgespargelt. Schon kurz vor dem offiziellen Erntestopp…
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Tunnel retten unsere Himbeeren
Am Abend des 30. Juni hat es in Rafz heftig gestürmt. Starke Windböen, Gewitter, Hagel,…
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Mit Frostkerzen die Kirschen gerettet
Am ersten schönen Wochenende im Juni sind wir auf dem Juckerhof fast von Chriesi-Fans überrannt…
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Kürbisausstellung «Gute Reise»
Mitte Juni und unsere Gedanken kreisen nur um eines; den Kürbis!! Denn in 3 Monaten…
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Erdbeer-Sprudeldrink
Dieser erfrischende Sommer-Drink ist ideal für einen gemütlichen Abend auf der Terrasse, deine nächste Grillparty…
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Vorsicht beim Kürbisse selberzüchten
Kurz erklärt Ob ein Kürbis essbar oder giftig ist, erkennst du am Geschmackstest. Wenn der…
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Erdbeer Tiramisu
Tiramisu ist ja an sich schon einfach ein perfektes Dessert – aber kombiniert mit den…
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Woher das Saatgut für unsere Lebensmittel kommt
Ohne Samen, keine Pflanzen. In der Schweiz gibt es rund 1350 Produzenten, die Saatgut vermehren,…
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Geranie – von Südafrika zum Bauernhof-Blüemli
Im Mai beginnen die Geranien zu blühen. Die robusten Pflanzen mit den meist knallig roten…
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Spargel Focaccia
Passt perfekt zu Grilladen, als Apéro zum Käseplättli oder einfach so für sich alleine: Fluffiges…
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Spargelsalat mit Erdbeeren und Burrata
Du möchtest etwas Frisches, Gesundes, das schnell zubereitet ist und gut sättigt? Dann haben wir…
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Spargel Cannelloni mit Ricottafüllung
Hier trifft urschweizer Küche auf Bella Italia! Man nehme weisse Rafzer Spargeln, Schweizer Rahm und…
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Nadine – kreative Hand vom Juckerhof
Während man nicht über den Juckerhof gehen kann, ohne Nadines Arbeit zu bemerken, kennen nur…
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Erdbeere – Königin der Beerenfrüchte
Auf Rumantsch heisst die Erdbeere «farbuns». Im Tessin sagt man «fragola», in der Romandie «fraise».
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Freiland & Tunnel – so wachsen unsere Erdbeeren
Kurz erklärt Bei Jucker Farm wachsen Erdbeeren sowohl in grossen Wandertunnel (frühe Sorten) als auch…
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Wassermelonen aus Rafz
Mit den Melonen hatten wir als Produktionsbetrieb eine On-Off-Beziehung. In den 1990er Jahren war der…
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