Erdbeeren in Schüssel

Beeren

Bei Jucker Farm werden verschiedene Beerensorten angebaut. Erdbeeren, Himbeeren, Aronia und Kulturheidelbeeren werden nicht nur frisch verkauft, sondern auch in der HofManufaktur und im HofRestaurant verarbeitet.

Erdbeer Pancakes
Farmticker Icon Feldfood Rezepte FeldFood Rezepte von Nadine

#FeldFood N °2: Erdbeer Pancakes

Rezept Video Nummer 2 von unserer #FeldFood Reihe aus der Farmy.ch Küche. Dieses Mal haben wir mit Erdbeeren und unserem feinen Vollkornmehl gearbeitet. Die Erdbeersaison hatte dieses Jahr…

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mit Erdbeeren belegte Wähe
Farmticker Icon Feldfood Rezepte FeldFood Rezepte von Nadine

Erdbeer-Wähe

Erdbeeren sind ja eigentlich gar keine richtigen Beeren, sondern sogenannte “Sammelnussfrüchte”. Unsere Erdbeeren kommen vom Spargelhof in Rafz. Dort ist das Klima ideal und wir haben genügend Platz. Dieses Jahr…

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Erdbeeren in Schüssel

Die Erdbeeren kommen!

Feldbericht von Valérie

Es wird ein leiser und langsamer Start in die diesjährige Erdbeer-Saison. Der plötzliche, fast schon…

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Heidelbeeren im Winter

Heidelbeeren – Fit durch Schnitt

Feldbericht von Valérie

Heidelbeeren schneiden ist eine typische Winterarbeit im Obstbau. Dann befinden sich die Apfelbäume und Heidelbeersträucher…

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Beerensaefte

Auf den Saft gekommen

Hofleben von Nadine

Lieber spät als nie: Unser neuen sommerlichen Fruchtsäfte sind endlich im Hofladen erhältlich. Der Weg…

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Heidelbeer Confi

Jungbrunnen Heidelbeere

Bauern Lexikon von Giacinto

Die Heidelbeeren sind bei uns auf den Höfen die grossen Stars im Moment. Sie sehen nicht nur…

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Kind mit Kirschenmund

Selberpflücken – los geht’s!

Hofleben von Giacinto

Endlich: Das Selberpflücken auf dem Jucker- und Bächlihof geht nach einer langen Wetter-Durststrecke endlich los.

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Jucker Farm Erdbeer-Schalen

Königin der Beerenfrüchte

Bauern Lexikon von Giacinto

Die enorme Kälte Ende April hat auch die Königin nicht gerade fürstlich behandelt. Viele Erdbeer-Knospen…

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Erdbeerconfi Juckerhof

Erdbeerconfi im Winter?!?

Antworten von Valérie

Mitte Januar und das Regal ist voller Erdbeerconfi – produziert im November 2015. Was soll…

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Erdbeer Schaumwein

Schaumwein mit Erdbeeren aus Eigenanbau

Hofleben von Sabrina

Das Experiment Erdbeer-Schaumwein ist gelungen! Es war eine spannende Aufgabe für Mathias Bechtel (Bechtel-Weine), dem…

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Heidelbeeren Selberpflücken Hand

Noch zwei Wochen Heidelbeeren

Hofleben von Valérie

Vollgas Heidelbeeri selber pflücken. Das wurde fleissig gemacht diesen Sommer. Wir freuen uns, dass unsere Kulturheidelbeeren so…

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Blaubeeren Heidelbeeren

Heidelbeeren oder Blaubeeren?

Bauern Lexikon von Valérie

Heute Morgen bekamen wir verärgerte Post mit einem Zeitungsausschnitt über unsere Heidelbeeren zum Selberpflücken. Es…

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