Kürbis
Mit dem Kürbis hat alles angefangen. Der Kürbis ist das, was wir am allermeisten anbauen. Entsprechend viele Geschichten haben wir dazu zu erzählen, Hintergründe zu liefern, Wissen zu vermitteln und natürlich auch feine Rezepte für euch als Inspiration.
Wie wird Kürbis produziert? Wann ist er reif? Welche Kürbissorten gibt es?
Hier erwartet euch ein spannendes Potpourri an Informationen rund um die orange Beerenfrucht.
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Aufbau der Kürbisfiguren
Diese Woche hat unser Künstler Pit Ruge und das Team aus Rafz bereits begonnen die…
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Kürbis zum Trinken
In unserer HofManufaktur hat es kräftig gebrodelt. Aber im positiven Sinne. Über die Wintermonate haben…
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Kürbis-Spaghetti
Jetzt im Ernst: Den gibt es wirklich! Den Spaghettikürbis. Und das ist jetzt mal…
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Gruuuselige Kürbis-Cupcakes
Passend zu Halloween stellen wir ein gruseliges Rezept vor. Die Cupcakes aus Kürbis an sich…
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Kürbis Burger und -Frites
Wir haben es mal wieder total übertrieben und es geschafft, in 1 Rezept, 2 mal…
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Riesenkürbisschnitzen
Heute fand das grosse Kürbisschnitzfestival 2017 auf dem Bächlihof statt. Vier Kürbiskünstler sind gegeneinander angetreten…
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Wie werden Kürbisse so gross?
Jedes Jahr findet auf dem Bächlihof die Schweizer Meisterschaft im Kürbiswiegen statt. Gelbe, orange und…
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Gefüllter Baked Pumpkin
Nebst den Klassikern unter den Kürbisrezepten hier mal etwas anderes! Wir backen einen gefüllten Baked…
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Neuer Rekord für Wiesli
593,5 kg! Wer sich auskennt weiss, dass nicht der Jürg Wiesli so viel wiegt, sondern…
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Endlich wieder Kürbisbier
Wir hatten schon mal ein Kürbisbier. Nur wurde das leider gar nicht so gerne getrunken.
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Ein lustig Kürbisvölkchen
Ohne sie sind die Kürbisausstellungen nicht mehr denkbar: Die Hubbards. Die grummeligen Kürbisköpfe verzaubern jeweils…
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Klassische Kürbissuppe
Die Kürbissuppe ist das wohl beliebteste Kürbisgericht überhaupt. Und das obwohl man aus Kürbis so…
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Was geschieht mit Hagelkürbis
Der 1. August 2017 wird in unsere betrieblichen Geschichtsbücher eingehen. Unsere Kürbisfelder wurden von einem…
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Schweiz neu Ölförderer
Die Schweiz geht unter die Ölförderer. Nur handelt es sich nicht um Erdöl, sondern um…
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Schlimme Hagelschäden
Es hat uns erwischt, aber so richtig. Am 1. August hat’s in Rafz schlimm gehagelt.
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Vogel auf dem Kopf, Schmetterling auf der Nase
Der Tscheche Jaroslav Dolejska hat das erste Kürbisschnitzfestival vom letzten Samstag auf dem Bächlihof…
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Das grosse Kürbisschnitzen
Das Einzige, was ich je geschnitzt habe, sind Räbenliechtli im Kindergarten. Das war allerdings immer…
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Von Riesenkürbissen zu Zwiebelschwergewichten
Räge Räge Tröpfli, es rägelet uf min Chürbis… Trotz Regenwetter (und ein paar trockenen Momenten)…
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