Selbstgemacht

Blick in die HofManufaktur

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Hartweizen aus Rafz
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Ackerbau

Teils auf den eigenen Flächen, teils in Produktionsgemeinschaft, bauen wir auf dem  Spargelhof in Rafz auch Getreide, Raps, Kichererbsen und Zuckerrüben an. Seit dem Ausbau der HofManufaktur und der HofBäckerei in Seegräben ist insbesondere der Bedarf an eigenem Weich- und Hartweizen beträchtlich gestiegen. Folgende Kulturen produzieren wir im Bereich Ackerbau zur Zeit primär:

  • Weichweizen (für eigenes Brot und Backwaren)
  • Hartweizen (für Teigwaren in der HofManufaktur)
  • Zuckermais
  • Futtermais (für unsere Weidegänse)
  • Zier- und Körnermais (für die Kürbisausstellung und Deko auf den Höfen)
  • Kichererbsen (HofRestaurants und für unser beliebtes hofeigenes Hummus)

Zudem probieren wir immer mal wieder neue Kulturen aus, die hier aber nicht explizit erwähnt werden.

Rezepte mit Getreide

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Auf FarmTicker schreiben wir immer wieder über den Alltag auf dem Feld und beleuchten interessante Fragen und Hintergründe rund um die Produktion. Und ab und zu findet sich auch eine Rezeptidee...

Komposttee im Tank

Komposttee statt Pflanzenschutz

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Feldbericht von Valérie

Während in Seegräben und Jona im Zuge der Ausrichtung auf die regenerative Landwirtschaft Versuche mit…

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Haferrahm und Hafermilch selber herstellen

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