FarmTicker Autorin Valerie Sauter

Valérie Sauter

Valérie ist Vollblutautorin des FarmTickers und immer zur Stelle wenn's "brennt". Sie liebt schöne Texte und hat vor der Geburt ihres zweiten Kindes das Kommunikationsteam von Jucker Farm geleitet (Zum Portrait).

Familie Glauser
Hofleben von Valérie

Bauern-Portraits #1: Familie Glauser Seegräben

Wir starten eine neue Serie. Und zwar schauen wir mal rum, wer eigentlich so mit uns zusammenarbeitet. Wir starten mit der Familie Glauser aus Seegräben. Die sind so oft bei…

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Kiste voll Patissons Kürbisse
Hofleben von Valérie

Frühe Kürbisse

Wir haben einen tollen Sommer – bisher. Auch wenn es momentan schiffet als gäbe es kein Morgen. Bisher war das ein 1A Sommer wettertechnisch. So viel Sonne am Stück hatten…

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Dino Roth

Dino: Hansdampf in allen Gassen

Hofleben von Valérie

Dino ist Herr der Juckerschen Backstube und er sitzt nie still. «Höchstens mal zum Kafi»,…

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Himbeeren Jucker Farm

Himbeere: nordische Diva

Saison Lexikon von Valérie

Neben der Heidelbeere geht die Himbeere im Sommer bei uns manchmal beinah vergessen. Dabei produzieren…

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Alte Frau am Erdbeeren Pflücken

Selberpflücken – eine alte Idee

Hofleben von Valérie

Die Heidelbeersträucher sind geragelt voll mit Heidelbeeren – wir haben Schlaraffenland-Zeit. Und die Idee, die…

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Wissenschaftliche Zeichnung Motte

Motten-Ärgernis

Hofleben von Valérie

Man kennt es auch von Zuhause. Plötzlich findet man komische «Fädeli-Gespinnste» im Mehl, wenn man…

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Heidelbeerconfi

Preis einer Heidelbeerkonfi

Antworten von Valérie

Immer mal wieder hören wir von unseren Gästen, unsere Produkte seien teuer. Kann schon sein:…

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Iris Oba

Iris Oba – Frau von Welt

Hofleben von Valérie

Manchmal hat man das Gefühl, bei Jucker Farm arbeiten nur Bauerntöchter und Weitgereiste. Iris gehört…

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Fruchtschorle, Himbeer, Apfel

Echt-Frucht-Schorli

Hofleben von Valérie

Es gibt so Sachen, die finden alle toll und es kann nie genug davon geben.

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Steffi Riwar

Steffis bunte Welt

Hofleben von Valérie

Wenn Steffi reinkommt, geht die Sonne auf. Vielleicht kommt es daher, dass sie als Kind…

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Artischocken mit Dippsauce

#FeldFood N °4: Artischocken-Apero

Rezepte von Valérie

Artischocken – sieht unbequem zum Kochen und Essen aus. Ist es aber GAR nicht! Im…

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Knoblauch Pesto FeldFood 3

#FeldFood N °3: Knoblauch-Pesto

Rezepte von Valérie

Vor lauter Erdbeeren und Himbeeren und all den anderen Sommergemüsen sieht man den heimlichen Star…

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überwucherte Spargelpflanze

Kirschen rot, Spargel tot

Feldbericht von Valérie

Das Bauern-Sprichwort besagt, dass die Spargelsaison dann endet, wenn die Kirschen reif zum Pflücken sind.

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Heidelbeersträucher

Clever bewässern

Feldbericht von Valérie

Und wieder wurde uns ein Problem gelöst. Gerade jetzt, wo es so warm ist, top…

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Heidelbeeren Himbeeren

Bereits Heidelbeeren und Himbeeren

Hofleben von Valérie

Wären wir Goldgräber, wären wir im totalen Goldrausch-Fieber. Es «räblet» auf unseren Feldern, gefühlt alle…

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Morice Grigoletto

Morice – Kurzweiliger Kontaktmensch

Hofleben von Valérie

Morice hat ursprünglich das KV in einer Autowerkstatt absolviert. Dann hat er 1.5 Jahre im…

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Foodwaste

Food-Waste im Hofrestaurant

Antworten von Valérie

Es ist leider wahr. Auch bei uns landet Essen im Müll. Warum ist das so?…

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