FarmTicker Autorin Valerie Sauter

Valérie Sauter

Valérie ist Vollblutautorin des FarmTickers und immer zur Stelle wenn's "brennt". Sie mag schöne Texte und offene Worte. (Zum Portrait).

Spargeln schöne Grüne und Violetta
Farmticker Icon Saison Lexikon Saison Lexikon von Valérie

Spargel für den Laufsteg

Es gibt grüne und weisse Spargeln. Die kennt jeder. Und dann gibt es noch Spargelsorten, die sind so schön, dass man sie gerne unter Scheinwerferlicht über den Laufsteg schicken würde.

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Farmticker Icon Hofleben Hofleben von Valérie

Jucker fährt mit dem Velo zur Arbeit

Das Klima, das beschäftigt Jucker Farm dieses Jahr. Das ist aber nur einer der Gründe, warum man sich entschieden hat, bei der diesjährigen «Bike to Work»-Aktion mitzumachen. Das Konzept: Möglichst…

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Spargelfolie weg

Kalter Mai bremst Spargel-Wachstum

Feldbericht von Valérie

Das Wetter spielt verrückt. Einmal mehr. Der Februar war ungewöhnlich warm und hat – gemeinsam…

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Milchkanne

Bauernhof ohne Kühe

Antworten von Valérie

Die Milch ist von hier, vom Hof. Ist ja klar. Das ist hier ein Bauernhof,…

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Robert Brok

Der Lausbub aus Transsilvanien

Hofleben von Valérie

Robert ist jetzt ziemlich genau ein Jahr bei uns. Genau wie Csaba und Levi ist…

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Mann und Frau mit Hühnern

Besuch beim «Osterhasen»

Hofleben von Valérie

Ostern stehen vor der Tür. Der Juckerhof lädt zum Brunch – wie auch ganz…

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Riesenkürbis beim Wiegen

Wie ziehe ich einen Riesenkürbis?

Saison Lexikon von Valérie

Jaja, der Herbst ist noch weit weg! Aber: Wer sich selber mal an einem Riesenkürbis…

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Alisa Kaefer

Die Frau aller Ausstellungen

Hofleben von Valérie

Alisa’s Reise ist eine spannende. Geboren ist sie nämlich auf der anderen Seite des Atlantiks…

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Was läuft auf dem Römerhof?

Hofleben von Valérie

Ihr erinnert euch, vor vier Jahren hat die Jucker Farm AG den Römerhof in Kloten…

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Ziege by Steffen Schmidt

Jolanda – Ziege vom Dienst

Hofleben von Valérie

Jolanda ist unsere Ziege vom Dienst. Und sie hat eine lustige Geschichte. Vor etwas über…

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Schulklasse im Obstbau

«Schaffen» lernen auf dem Bauernhof

Hofleben von Valérie

Heute findet der zweite Tag des Pilotprojekts der Jucker Farm HofAkademie statt. 19 Schüler der…

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Spargelernte unter Folie

Was bestimmt den Start der Spargelsaison?

Saison Lexikon von Valérie

Die Spargeln sind da! Und das ist wirklich früh für Schweizer Verhältnisse. Der Februar war…

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Apfelringe Selber Machen

#FeldFood N°32: Apfelringe trocknen

FeldFood Rezepte von Valérie

Es ist der Monat des Apfels! Grund genug, sich an Grossmutters Hausrezept für die besten…

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Äpfel an Zaun

Mehr Äpfel für Jucker Farm

Hofleben von Valérie

Es hat hinten und vorne nicht mehr gereicht mit den Äpfeln. Nicht nur wegen der…

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Spargelsuppe mit Kartoffeln

5dl Frühling im Glas

Hofleben von Valérie

Es ist Spargel-Saison! Also fast. In der HofManufaktur von Jucker Farm beschäftigt sich das Team…

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Sauerkraut

Sauerkraut im Glas

Hofleben von Valérie

Der Kabis, der im Winter massenhaft auf den Feldern des Spargelhofs wächst ist nicht nur…

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Erde, Humus

Humus – das braune Gold

Antworten von Valérie

Wir leben auf Kredit. So zumindest die Aussage des Films «Bittere Ernte», der vor rund…

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