Schnittblumen als Klimasünder

Das Thema Regionalität hat sich in vielen Bereichen der Ernährung als Kriterium etabliert. Viele Leute legen Wert darauf, saisonale Lebensmittel aus regionaler Produktion zu kaufen.

Bei den Schnittblumen scheint das Thema allerdings noch nicht angekommen zu sein. Ein Grossteil der hierzulande verkauften Schnittblumen stammt aus ausländischer Produktion – sei es aus Gewächshäusern in Holland oder von irgendwo sonst auf der Welt.

Primär importiert

90% der in der Schweiz verkauften Schnittblumen stammen aus dem Ausland, nur 10% kommen von den hiesigen Feldern (Quelle: maxhavelaar.ch)

Im Jahr 2019 waren es gut 15 Tonnen Schnittblumen, die in die Schweiz importiert wurden (Quelle: bazg.admin.ch). 63% stammten aus den Niederlanden, 18% aus Kenia, 7% aus Ecuador, 6% aus Italien.

Dabei können Importblumen eine ziemlich miese Ökobilanz aufweisen – vor allem wenn man sie mit lokal im Freiland gewachsenen Blumen vergleicht.

2007 wurde eine Vergleichsstudie verfasst, die den CO2-Ausstoss von kenianischen Importrosen mit jenen aus lokaler, (fossil beheizter) Gewächshausproduktion verglich. Die Ergebnisse waren ernüchternd: Ein Strauss Rosen aus einem fossil beheizten, europäischen Gewächshaus verursacht rund 58 kg CO2. Zum Vergleich: 1 kg Rindfleisch verursacht «nur» 13 kg, die kenianischen Importrosen (ohne Gewächshaus) dagegen bloss 3.7 kg CO2.

Genaue Zahlen zum CO2-Ausstoss lokaler Schnittblumen aus dem Freiland konnten wir leider nicht finden. Doch Fachpersonen schätzen ihn ähnlich hoch ein, wie jener im Anbau vergleichbarer Kulturen wie Chabis oder Kürbis. Und da liegt der Wert bei rund 0.2 kg CO2 pro Kilogramm Blumen. Tiefer geht es also nicht mehr.