Spargelsalat mit Erdbeeren und Burrata
Du möchtest etwas Frisches, Gesundes, das schnell zubereitet ist und gut sättigt? Dann haben wir…
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Spargel Cannelloni mit Ricottafüllung
Hier trifft urschweizer Küche auf Bella Italia! Man nehme weisse Rafzer Spargeln, Schweizer Rahm und…
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Nadine – kreative Hand vom Juckerhof
Während man nicht über den Juckerhof gehen kann, ohne Nadines Arbeit zu bemerken, kennen nur…
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Erdbeere – Königin der Beerenfrüchte
Auf Rumantsch heisst die Erdbeere «farbuns». Im Tessin sagt man «fragola», in der Romandie «fraise».
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Freiland & Tunnel – so wachsen unsere Erdbeeren
Kurz erklärt Bei Jucker Farm wachsen Erdbeeren sowohl in grossen Wandertunnel (frühe Sorten) als auch…
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Wassermelonen aus Rafz
Mit den Melonen hatten wir als Produktionsbetrieb eine On-Off-Beziehung. In den 1990er Jahren war der…
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Leibacher lässt Biber-Tradition wiederaufleben
Wer vom Bahnhof Illnau zur Leibacher Biber-Manufaktur will, muss einfach der Nase nach. Der fein-süsse…
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Dürfen wir vorstellen: die Spargelspinne
Kurz erklärt Die Spargelspinne ist eine Erntemaschine, die auf dem Spargelfeld zum Einsatz kommt. Die…
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Fruchtfolge – warum Bauern ihr Land abtauschen
Kurz erklärt Die Furchtfolge ist die geplante Abfolge des Anbaus bestimmter Kulturen auf demselben Feld.
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Auf Kreuzfahrt mit dem Kürbis Kahn
Das war natürlich nur ein Scherz. Unsere Kürbisse bleiben vorerst an Land. ABER die Kürbisausstellung…
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Erdbeeren mit Dach über dem Kopf
«Der Jucker, der hat Freilanderdbeeren.» Dieser Satz stimmt immer noch. Zumindest wenn’s um die späteren…
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Warum gibt’s Eier zu Ostern?
Egal ob bemalt und hartgekocht, aus Schokolade oder Karamell oder als Dekoration am Osterbaum, das…
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Mit Sensoren am Puls der Spargeln
Der erste Spargelstich sorgt im Jucker Farm Team immer für Aufregung. Schliesslich warten die Hofläden…
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Ist Spargel wirklich so schlecht für den Boden?
Wenn die Vögel wieder zwitschern und die ersten Blumen blühen, beginnt auch die Spargelsaison. In…
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Leslie hasst Forsythien
Leslie mag den Frühling nicht. Warum, fragt sich die eine oder der andere Leser*in vielleicht…
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Ein moderner Ofen für die HofBäckerei
Seit der Geburtsstunde unserer HofBäckerei im Jahr 2015 war er bei uns: der fast 4…
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Montagmorgen in der Schokoladenmanufaktur von laflor
«Was gibt es Schöneres, als den Montagmorgen mit Schokolade zu beginnen?» Das haben sich unsere…
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