Sous Chef*in
Mit dem Juckerhof in Seegräben hat die Erfolgsgeschichte von Jucker Farm angefangen. Der Erlebnishof empfängt jedes Jahr Tausende von begeisterten Besucher*innen. An bester Lage mit der schönsten Aussicht im Züri Oberland wird hier nachhaltige Landwirtschaft erlebbar. Das HofRestaurant bietet saisonale Produkte in Selbstbedienung, in der HofBäckerei wird das Brot von Hand gebacken und in den Hofläden verkaufen wir unsere selbstgemachten Produkte. Events und Seminare bis zu 400 Personen finden auf dem Hof statt, ebenso wie die legendäre Kürbisausstellung jeden Herbst.
Hast du Lust, mit uns Landwirtschaftsgeschichte zu schreiben? Dann werde Teil der Jucker Farm Familie. Sofort oder nach Vereinbarung suchen wir zur Verstärkung unseres Teams eine*n
SOUS CHEF*IN (80-100%)
Deine Aufgaben:
- Führung in der Tagesgastronomie und bei Banketten und HofEvents
- Betreuung der Aussenstände während der Kürbissaison
- Unterstützung beim Küchenchef in den Themen Kalkulation,
- Bestellungen, Planung und Mitarbeiterführung
- Langfristig besteht die Möglichkeit die Funktion als operativer
- Küchenchef*in zu übernehmen
- Umsetzen der Vision «vom Feld in die Pfanne»
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Weiterbildung als Chefkoch/köchin mit eidg. FA oder in Planung
- Führungserfahrung mit einem Team von 12-25 Mitarbeitenden, je nach Saison
- Erfahrung bei Banketten und Catering
- Anwenderkenntnisse mit der MS Office Palette, Calc Menu und SAP B1
- Leidenschaftlicher Chefkoch mit starker Kommunikation und ausgeprägter Sozialkompetenz
Wir bieten:
- Eine vielfältige und abwechslungsreiche Stelle
- Durchgehende Arbeitszeiten ohne Zimmerstunden
- Familiäres Umfeld mit flachen Hierarchien
- Kochen mit engem Bezug zur Landwirtschaft und deren Produkten
Hast du noch Fragen zur Stelle? Unser Küchenchef Samuel Schurter freut sich über deinen Anruf. Du erreichst ihn unter der Telefonnummer +41 44 934 94. Wir freuen uns auf deine vollständige schriftliche Bewerbung per E-Mail an: [email protected]