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Unsere Produktion

Landwirtschaftliche Produktion

Sind denn die Juckers noch Bauern? Ja, natürlich! Auf unseren Bauernhöfen in Seegräben, Jona, Rafz und Kloten produzieren wir verschiedene Sorten Gemüse und Früchte sowie Beeren. Jucker Farm ist also nach wie vor ein Landwirtschaftsbetrieb. Unser Ziel ist, so viel wie möglich selber anzubauen und weiterzuverarbeiten. So können wir die ganze Wertschöpfungskette vom Samen bis zum Endprodukt im Laden kontrollieren und nach unseren nachhaltigen Richtlinien optimieren.

Weiterverarbeitung

Die Produkte, welche bei uns auf den Felder wachsen landen entweder frisch im Regal oder werden weiter verarbeitet. In der HofManufaktur oder der HofBäckerei werden die landwirtschaftlichen Erzeugnisse veredelt und landen entweder in den Hofläden, werden im HofRestaurant aufgetischt oder an diverse Detailhändler (z.B. Coop, Globus, Farmy.ch) geliefert.

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Vom Feld auf den Teller

Entdecken Sie, welche Gemüse-, Früchte- und Beerensorten wir wo anbauen. Unter Vom Feld lernen Sie auch unsere Grundsätze für die landwirtschaftliche Produktion kennen. Was danach mit ihnen passiert, erfahren Sie unter HofManufaktur.

Ente

Unsere Stars vom Feld

Spargel, Kürbis und Heidelbeeren sind unsere "Stars vom Feld". Also jene Kulturen, in denen wir uns besonders spezialisiert haben. Sie werden hier separat vorgestellt. Wann hat was Saison, tolle Rezept-Tipps und weitere Informationen rund um die Produktion...

Weitere Kulturen stellen wir auf der Seite Vom Feld vor. Dazu gehören u.a. diverse Wintergemüse, Äpfel und Erdbeeren.

Welche Bedingungen herrschen auf dem Feld? Und wie gehen wir damit um? Mit dem neuesten Feldbericht auf dem FarmTicker bleiben Sie am Puls unserer landwirtschaftlichen Produktion.

Milch ohne Kompromisse

Farmticker Icon Feldbericht
Feldbericht von Valérie

Heute möchten wir euch, nach der regenerativen Landwirtschaft, ein weiteres innovatives Konzept aus der…

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Spargelhof Frühkürbis Patisson

Sommergemüse Ahoi!

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Feldbericht von Nadine

Als ich letzte Woche in Rafz auf dem Spargelhof eintraf, reicht mir Robert…

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Terra Preta Hügel

Terra Preta – Zaubererde mit Pflanzenkohle?

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Feldbericht von Valérie

Sie wird als die neue Zaubererde hochgejubelt. Wenn es um den Boden geht, ist Terra…

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