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Unsere Produktion

Landwirtschaftliche Produktion

Sind denn die Juckers noch Bauern? Ja, natürlich! Auf unseren Bauernhöfen in Seegräben, Jona, Rafz und Kloten produzieren wir verschiedene Sorten Gemüse und Früchte sowie Beeren. Jucker Farm ist also nach wie vor ein Landwirtschaftsbetrieb. Unser Ziel ist, so viel wie möglich selber anzubauen und weiterzuverarbeiten. So können wir die ganze Wertschöpfungskette vom Samen bis zum Endprodukt im Laden kontrollieren und nach unseren nachhaltigen Richtlinien optimieren.

Weiterverarbeitung

Die Produkte, welche bei uns auf den Felder wachsen landen entweder frisch im Regal oder werden weiter verarbeitet. In der HofManufaktur oder der HofBäckerei werden die landwirtschaftlichen Erzeugnisse veredelt und landen entweder in den Hofläden, werden im HofRestaurant aufgetischt oder an diverse Detailhändler (z.B. Coop, Globus, Farmy.ch) geliefert.

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Vom Feld auf den Teller

Entdecken Sie, welche Gemüse-, Früchte- und Beerensorten wir wo anbauen. Unter Vom Feld lernen Sie auch unsere Grundsätze für die landwirtschaftliche Produktion kennen. Was danach mit ihnen passiert, erfahren Sie unter HofManufaktur.

Ente

Unsere Stars vom Feld

Spargel, Kürbis und Heidelbeeren sind unsere "Stars vom Feld". Also jene Kulturen, in denen wir uns besonders spezialisiert haben. Sie werden hier separat vorgestellt. Wann hat was Saison, tolle Rezept-Tipps und weitere Informationen rund um die Produktion...

Weitere Kulturen stellen wir auf der Seite Vom Feld vor. Dazu gehören u.a. diverse Wintergemüse, Äpfel und Erdbeeren.

Welche Bedingungen herrschen auf dem Feld? Und wie gehen wir damit um? Mit dem neuesten Feldbericht auf dem FarmTicker bleiben Sie am Puls unserer landwirtschaftlichen Produktion.

Permakultur auf dem Juckerhof

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Feldbericht von Valérie

Da wo vor einiger Zeit noch Heidelbeerbüsche und Kirschbäume in Reih und Glied standen und…

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Komposttee im Tank

Komposttee statt Pflanzenschutz

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Feldbericht von Valérie

Während in Seegräben und Jona im Zuge der Ausrichtung auf die regenerative Landwirtschaft Versuche mit…

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Herbizid freie Erdbeeren

Erdbeeren und Kirschen ohne Herbizid

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Feldbericht von Valérie

Es ist ein grosser Meilenstein für den Spargelhof in Rafz. Denn dieses Jahr werden…

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