Saisonkalender

Welches Produkt hat wann Saison? Wissen, das immer mehr verloren ging. Wir klären auf und liefern euch Hintergrundinfo zu unseren Produkten im Anbau.

Apfelsorten 3: Pinova
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Apfelsorten-Kunde Teil 3: späte Lagersorten

Jetzt wird’s langsam aber sicher kühl. Es gilt, die letzten Äpfel noch zu ernten, bevor der erste Frost kommt. Denn bei Frost wird nicht geerntet, obwohl Äpfel am Baum leichten…

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Spezielle Apfelsorte Berner Rosen
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Spezielle Apfelsorten

Letztes Jahr sind wir gestartet mit einer Apfelsorten-Übersicht – eine schier endlose Aufgabe, denn Apfelsorten gibt es unzählige. Wir starteten mit den frühen Herbstorten und lieferten nach mit einem Schübel…

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Birnensorten

Die wichtigsten Birnensorten

Bauern Lexikon von Valérie

Die Birnenernte ist in vollem Gange und da wir euch auch Kürbis- und Apfelsorten erklärt…

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Hartweizen aus Rafz

Kleine Getreidekunde

Bauern Lexikon von Nadine

Aktuell werden überall die Getreidefelder gedrescht. Auch bei uns auf den Feldern. Wie das mit…

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Drei Zucchetti

Zucchetti – Zucchini – Zu…Kürbis

Bauern Lexikon von Valérie

Auf dem Spargelhof in Rafz wächst immer mehr Sommergemüse – was nicht nur unsere Hofläden…

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Bärlauch Pflanze

Bärlauch mon amour

Bauern Lexikon von Valérie

Uns alle zieht es in die Wälder. Da lässt es sich am besten sozial isolieren…

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Palmkohl Blätter auf Holztisch

Palmkohl – Auferstehung nach dem Ende

Bauern Lexikon von Valérie

Nachdem der Spargelhof in Rafz 2018 wegen Befall mit der weissen Fliege einen Totalausfall…

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Nach Dem Kuerbis Rosenkohl2

Was kommt nach dem Kürbis?

Bauern Lexikon von Valérie

Auf dem Bächlihof steht die Kürbisausstellung noch bis und mit diesem Wochenende. Mitte nächster Woche…

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Laternenkürbis Halloween

Der Halloweenkürbis – Licht an «all Hallows’ Eve»

Bauern Lexikon von Valérie

Er ist nicht nur der Kürbis, aus dem die Laternen geschnitzt werden, sondern wohl auch…

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Spaghetti Kürbis

Der Spaghetti-Kürbis

Bauern Lexikon von Valérie

Ein Kürbis, aus dem man Spaghetti machen kann – der Traum eines jeden Low-Carb-Fans! Oder…

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Fünf verschiedene Apfelsorten

Apfelsorten-Kunde Teil 2

Bauern Lexikon von Valérie

Wir stecken mitten in der Apfel-Erntesaison. Entsprechend haben wir auch einige Apfelsorten, die gerade geerntet…

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Mikrowellenkürbis

Back den Kürbis!

Bauern Lexikon von Valérie

Es gibt verschiedene Kürbisse, die sich besonders gut zur Zubereitung im Ofen oder in der…

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4 Apfelsorten

Apfelsorten-Kunde – Teil 1

Bauern Lexikon von Valérie

Im Herbst schreien alle nach Kürbis. Doch eigentlich ist der Herbst genauso die Erntezeit der…

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Spargeln schöne Grüne und Violetta

Spargel für den Laufsteg

Bauern Lexikon von Valérie

Es gibt grüne und weisse Spargeln. Die kennt jeder. Und dann gibt es noch Spargelsorten,…

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Rhabarberstangen

Süss saurer Rhabarber

Bauern Lexikon von Nadine

«Süsses sonst gibt’s Saures» heisst es im Herbst, im Frühling wird beides kombiniert und zwar…

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Cicorino Verde Rosso

Cicorino Verde di Rafz

Bauern Lexikon von Valérie

Er kommt aus Italien. Und er hat viele Verwandte. Im Grunde ist er ein Zichoriengewächs.

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Rotkohl

Kohl oder «Chabis»?

Bauern Lexikon von Valérie

«Liebi Husfraue, s’isch Kaabis-Zyt!» hiess es in einem Werbespot der 50er Jahre, der hierzulande die…

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