Spargeln

Artikel und Rezepte rund um das edle Frühlingsgemüse Spargeln. Auf den Feldern des Spargelhof in Rafz wachsen sowohl grüne wie auch weisse Spargeln. Sie werden von Hand geerntet und landen erntefrisch in den Jucker Farm Hofläden.

überflutete Spargeldämme
Farmticker Icon Feldbericht Feldbericht von Giacinto

Garstige Bedingungen für Spargel & Co.

Ist’s im Juni warm und vor allem nass, gibt’s viel Frucht und grünes Gras. Wenn man der alten Bauernregel glauben will… Tatsache ist, dass die häufige Feuchtigkeit seit Mitte Mai und…

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Gegentrend Spargeleinkauf Twenty One
Farmticker Icon Antworten Antworten von Valérie

GEGENTREND BEIM EINKAUFEN

Seit jeher profitiert der Hofladen des Spargelhof in Rafz vom Verkehr durch den Schweizer Einkaufstourismus. Es besteht jedoch ein Gegentrend: Deutsche Nachbarn kommen eigens in den Hofladen von Walter Pfister,…

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Spargeldamm fräsen

Ohne Damm keinen Spargel

Bauern Lexikon von Valérie

In den Grossverteilern sieht man im Februar schon die ersten Spargeln aufliegen – allerdings solche,…

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