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Antworten auf brennende Fragen und Hintergründe zu politischen Fragestellungen. Wir geben Rückmeldung auf kritische Stimmen der Jucker Farm-Gäste und beleuchten Themen rund um Nachhaltigkeit im landwirtschaftlichen Umfeld.

Bächlihof Hofladen
Farmticker Icon Antworten Antworten von Valérie

Fair-Food – zu welchem Preis?

Am 23. September stimmt die Schweiz gleich über zwei Food-Initiativen ab: Die Fair-Food Initiative und die Initiative für Ernährungssouveränität. Beide Initiativen haben sich – grob zusammengefasst – zum Ziel gesetzt: Einheimische…

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Rebstöcke vor Pfäffikersee
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Folgen der Trinkwasserinitiative

Am 18. Januar 2018 wurde die Initiative «für sauberes Trinkwasser und gesunde Nahrung» mit 114’420 Unterschriften eingereicht. Wir erläutern, warum diese Initiative – ganzheitlich gesehen – unserer Meinung nach mehr…

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Lachs auf Buffet

Der Lachs kommt weg

Antworten von Valérie

Traditionellerweise haben wir auf unseren Brunch Buffets immer Lachs angeboten. Diese Zeiten sind vorbei. Wir…

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Wo ist das WC?

Antworten von Valérie

Das Gute am ruhigeren Winter auf dem Hof ist: Wir haben endlich Zeit, ausführlicher auf…

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Kinderwagen Vorrang

Vorrang auf dem Parkplatz

Antworten von Valérie

Die Kürbiszeit ist für dieses Jahr vorbei. Das alljährliche Puff auf den Parkplätzen und drumherum…

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Krake Kuerbisausstellung KUW

Warum Kürbisausstellung gratis

Antworten von Valérie

Manch einer hat sich schon gefragt, wie das überhaupt aufgehen kann: So eine grosse Ausstellung,…

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Schoener Suppenhagelkuerbis

Was geschieht mit Hagelkürbis

Antworten von Valérie

Der 1. August 2017 wird in unsere betrieblichen Geschichtsbücher eingehen. Unsere Kürbisfelder wurden von einem…

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Heidelbeeren Pfluecken

Gespritzte Heidelbeeren

Antworten von Valérie

Beim Heidelbeeren Selberpflücken fragt sich der eine oder andere: Ist es nicht bedenklich, die Heidelbeeren…

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Heidelbeerconfi

Preis einer Heidelbeerkonfi

Antworten von Valérie

Immer mal wieder hören wir von unseren Gästen, unsere Produkte seien teuer. Kann schon sein:…

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Foodwaste

Food-Waste im Hofrestaurant

Antworten von Valérie

Es ist leider wahr. Auch bei uns landet Essen im Müll. Warum ist das so?…

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Avocado Alternative

Antworten von Valérie

In den letzten Jahren ist die Avocado zum Lieblings-Superfood der Foody-Szene avanciert. Und sie begeistert…

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Bleichspargel Ernte

Warum sind Spargeln so teuer?

Antworten von Valérie

Spargel ist eines der teuersten Gemüse überhaupt. Warum das so ist, und warum der Spargel…

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Konfituerenregal Juckerhof

Plastik, Plastik überall

Antworten von Nadine

Laut Plastics Europe wurden 2014 global 311 Millionen Tonnen Plastik produziert. In Europa waren es…

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Kuerbisfeld Spargelhof Rafz

Ist Bio wirklich besser? – Teil 2

Antworten von Valérie

Nachdem im Artikel “Ist Bio wirklich besser? Teil 1” der Pflanzenschutz im Fokus stand,…

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Kuerbisse Setzen

Ist Bio wirklich besser? – Teil 1

Antworten von Valérie

„Bio essen ist gesünder und umweltfreundlicher“, das ist die landläufige Annahme seitens der Konsumenten. In…

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Martin und Beat Jucker

«Sind die Juckers noch Bauern?»

Antworten von Nadine

Diese Frage stellte vor einiger Zeit ein Seminargast. Die Antwort von Martin Jucker ist klar…

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Jucker Farm Papiersäcke

20 Rappen für die Umwelt

Antworten von Valérie

Bis Weihnachten gab es sie noch gratis zum Einkauf dazu: Die kultigen, braunen Jucker Farm-Papiersäcke.

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