Die ersten Kürbisse sind da!
Trockenheit und Hitze haben's unseren Kürbissen dieses Jahr nicht leicht gemacht. Trotzdem konnten wir damit beginnen, das Herbstgemüse für unsere Hofläden zu ernten. Und bis zur Kürbisausstellung sind die Höfe dann wieder in Hülle und Fülle mit Kürbissen dekoriert. Hier geben wir schon einmal einen Einblick in unsere Kürbisproduktion.
Ernten, waschen, föhnen – zu Besuch in der Kürbisproduktion
Fast 30 Jahre ist es her, seit Juckers ihre ersten Kürbisse angepflanzt…
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Mit Fruchtkalk und Mulchfolie zum regenerativen Kürbis
Herbst ohne Butternuss, Oranger Knirps, Halloweenkürbis und Co. ist in der Schweiz kaum vorstellbar. Der…
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Saisonale Rezepte
Erfrischende Kürbis-Gazpacho
Team
Rafal Ciechanowski
Leiter Logistik
Miriam Widmer
Stv. Leitung Erlebnisgastronomie
Alessandro Caggegi
Leiter Hofladen Spargelhof
Du?
Offene Stellen
Nadine Gloor
Leiterin Marketing
Michel Zwahlen
Küchenchef, Bächlihof
Klaudia Weiss
Mitarbeiterin Hofladen, Römerhof
Valentina Gasser
Leiterin Beerenbau
Walter (Wälle) Pfister
Hofleiter Römerhof
Apfelringe
Der perfekte Snack für einen Wandertag oder den kleinen Hunger im Büro. Hergestellt in unserer HofManufaktur aus hofeigenen Äpfeln.
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Hofriegel mit Kürbiskernen
Aus Kürbiskernen, Haferflocken und Honig entsteht unser Kürbiskern-Hofriegel. Der schmeckt nicht nur im Herbst!
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Was ist der FarmTicker?
Mit dem FarmTicker erlebst du Landwirtschaft hautnah. Das Jucker Farm HofMagazin liefert: Berichte vom Feld, Antworten auf aktuelle Fragen über den Hof oder die Landwirtschaft, Infos und Rezepte zu saisonalen Produkten und Geschichten vom alltäglichen Leben auf dem Bauernhof. Wir lassen unsere Expert*innen aus der Landwirtschaft, aus der Küche, der Manufaktur uvm. zu Wort kommen, befragen sie zu ihren Erfahrungen. Der FarmTicker bringt das Land der Stadt wieder näher. Viel Spass beim Lesen!