Erdbeer-Liebe
Schon Ende April konnten unsere Beeren-Profis in Rafz die ersten Erdbeeren ernten. So früh waren wir noch nie dran. Möglich machen es unsere neuen Wandertunnels nahe dem Spargelhof. Sie schützen die edlen Beeri vor starkem Regen und anderen Umwelteinflüssen und sorgen für extra Wärme. Wir bauen aber zusätzlich auch weiterhin Erdbeeren im Freiland an. Unsere saftig-süssen Erdbeeren gibt's jetzt in allen Jucker Farm Hofläden.
Erdbeeren mit Dach über dem Kopf
«Der Jucker, der hat Freilanderdbeeren.» Dieser Satz stimmt immer noch. Zumindest wenn’s um die späteren…
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Erdbeere – Königin der Beerenfrüchte
Auf Rumantsch heisst die Erdbeere «farbuns». Im Tessin sagt man «fragola», in der Romandie «fraise».
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Auf Rumantsch heisst die Erdbeere «farbuns». Im Tessin sagt man «fragola», in der Romandie «fraise».
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Saisonale Rezepte
Sommerlicher Spargel-Erdbeer-Salat
Team
Andreea Mich
HofManufaktur Bächlihof
Nils Mathias
Leitung HR
Sarah Kaufmann
Administration Bächlihof & Geschenke
Du?
Offene Stellen
Andrin Peter
Leitung Gruppen & Events
Barbara Koch
Leiterin Hofladen Römerhof
Nik Fehlmann
Leitung Qualitätssicherung HofManufaktur
Sarah Kaufmann
Administration HofManufaktur
Gheorghe-Narcis Maris
Erntehelfer Spargelhof
Popcorn mit Himbeeren
Ein Süss-fruchtiger Snack: Dieses knusprige hausgemachte Popcorn hat einen Überzug hergestellt aus unseren eigenen Rafzer Himbeeren.
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Erdbeer Konfitüre
Aus unseren Rafzer Erdbeeren, die nicht hübsch genug für den Hofladen sind (sorry Erdbeeren), macht die HofManufaktur feine Konfi.
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Was ist der FarmTicker?
Mit dem FarmTicker erlebst du Landwirtschaft hautnah. Wir liefern: Berichte vom Feld, Antworten auf aktuelle Fragen über den Hof oder die Landwirtschaft, Infos und Rezepte zu saisonalen Produkten und Geschichten vom alltäglichen Leben auf dem Bauernhof. Der FarmTicker bringt das Land der Stadt wieder näher. Betreiberin dieses Online-Magazins ist die Jucker Farm AG. Doch unsere Geschichten und Themen drehen sich nicht nur um uns, sondern um den Bauernhof als Ganzes. Unser Ziel: Sprachrohr für die Landwirtschaft sein.