Bald startet wieder die Spargelsaison!
Wenn sich der Frühling langsam meldet, heisst das für uns, dass die Spargelsaison bald startet. Je mehr Sonne auf die Felder knallt, desto schneller streckt sich das Frühlingsgemüse Richtung Erdoberfläche. Unser Produktionsleiter erwartet den ersten Spargelstich Ende März. Bis dann alle Hofläden mit den köstlichen Stangen versorgt sind, wir es wahrscheinlich Mitte April werden.
So wachsen Spargeln
Die ersten Spargeln gibt es in der Schweiz irgendwann zwischen Ende März und Mitte bis…
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Ist Spargel wirklich so schlecht für den Boden?
Wenn die Vögel wieder zwitschern und die ersten Blumen blühen, beginnt auch die Spargelsaison. In…
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Saisonale Rezepte
#FeldFood N°45: Rosenkohl-Spiessli
Team
Gheorghe-Narcis Maris
Erntehelfer Spargelhof
Julia Haupt
Hofgrafikerin
Walter (Wälle) Pfister
Hofleiter Römerhof
Du?
Offene Stellen
Sophie Weiss
Stv. Eventchefin
Rafal Ciechanowski
Logistikleiter Spargelhof
Barbara Koch
Stv. Hofleiterein Römerhof
Benjamin Keil
Hofleiter Spargelhof
Flori Deac
HofManufaktur Bächlihof
Spargeln vorbestellen
In der Woche vom 9. März startet das Spargeln vorbestellen über den Juckershop. Sichere dir die ersten Stangen der Saison!
jetzt vorbestellen
Gewürzsalz mit Kräutern
Passt perfekt zu Spargeln und anderen Frühlingsgerichten: unser Gewürzsalz mit Kräutern. Hergestellt in der HofManufaktur auf dem Bächlihof.
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Was ist der FarmTicker?
Mit dem FarmTicker erlebst du Landwirtschaft hautnah. Wir liefern: Berichte vom Feld, Antworten auf aktuelle Fragen über den Hof oder die Landwirtschaft, Infos und Rezepte zu saisonalen Produkten und Geschichten vom alltäglichen Leben auf dem Bauernhof. Der FarmTicker bringt das Land der Stadt wieder näher. Betreiberin dieses Online-Magazins ist die Jucker Farm AG. Doch unsere Geschichten und Themen drehen sich nicht nur um uns, sondern um den Bauernhof als Ganzes. Unser Ziel: Sprachrohr für die Landwirtschaft sein.