Willkommen im Veganuary
Veganu... Hä? Veganuary (also der vegane Januar) bedeutet schlicht, dass man den Januar hindurch auf tierische Produkte verzichtet. Egal ob du dabei mitmachst oder nicht oder dich das ganze Jahr hindurch vegan ernährst, bei uns findest du viele feine Rezepte für alle, die auf Fleisch und Co. verzichten möchten.
Die nachhaltigste Ernährung
Die Diskussionen gehen hin und her. Meine Grosseltern, die noch den Schrecken und den Hunger…
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Hausgemachte Fleischalternative
Ja, es geht um ein Rezept… Aber zuerst gibt’s Futter fürs Hirn mit ein paar…
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Hafermilch und Haferrahm selber machen
Pflanzliche Milchalternativen boomen. Allen voran Hafermilch (resp. Haferdrink – “Milch” gehört der Kuh, aber zum…
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Die nachhaltigste Ernährung
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Glutenfrei und vegan?
(dieser Artikel ist eine aktualisierte Version des Ursprungsartikels vom 5. September 2019) Immer wieder fragen…
WeiterlesenHausgemachte Fleischalternative
Ja, es geht um ein Rezept… Aber zuerst gibt’s Futter fürs Hirn mit ein paar…
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Saisonale Rezepte
#FeldFood N°44: Veganer Zopf
Team
Alessandro «Ale» Caggegi
Leiter Hofladen Spargelhof
Maya Roth Gollini
Erlebnisgastronomie Juckerhof
Rafal Ciechanowski
Logistikleiter Spargelhof
Du?
Offene Stellen
Andreea Mich
HofManufaktur Bächlihof
Maximilian Burkert
Sous Chef, Juckerhof
Sophie Weiss
Eventmanagerin Juckerhof
Nils Mathias
HR-Leiter Jucker Farm
Julia Haupt
Hofgrafikerin
Spezialitätenbox
Sugo, Kürbis Rigatoni, Kürbiskernöl und mehr - mit dieser Box lässt sich definitiv etwas Feines zaubern.
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Kürbiskernöl
Dieses Speiseöl aus unseren eigenen Kürbissen eignet sich perfekt zum Verfeinern von Kürbissuppe oder für ein leckeres Salatdressing.
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Was ist der FarmTicker?
Mit dem FarmTicker erlebst du Landwirtschaft hautnah. Wir liefern: Berichte vom Feld, Antworten auf aktuelle Fragen über den Hof oder die Landwirtschaft, Infos und Rezepte zu saisonalen Produkten und Geschichten vom alltäglichen Leben auf dem Bauernhof. Der FarmTicker bringt das Land der Stadt wieder näher. Betreiberin dieses Online-Magazins ist die Jucker Farm AG. Doch unsere Geschichten und Themen drehen sich nicht nur um uns, sondern um den Bauernhof als Ganzes. Unser Ziel: Sprachrohr für die Landwirtschaft sein.