Regenerative Landwirtschaft - alles für den Boden
Wir reden sehr viel über regenerative Landwirtschaft. Weil es das ist, was wir auf unseren Jucker Farm Höfen machen. Aber was heisst das eigentlich genau? Das Ziel bei der regenerativen Landwirtschaft ist es, so zu wirtschaften, dass geschlossene Kreisläufe und dadurch ein längerfristig nachhaltiges Produktionssystem entstehen. Darüber wie genau wir das machen, findest du hier auf dem FarmTicker gaaaanz viel Lesestoff. Viel Spass beim Stöbern!
Von Agroforst bis Permakultur – regenerative Anbaumethoden erklärt
Kurz erklärt Für regenerative Landwirtschaft gibt es keine konkreten Vorgaben oder ein Regelwerk. Es existieren…
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Was ist regenerative Landwirtschaft?
Ich habe mich mit Daniel Bärtschi zur Aufnahme einer neuen FarmTalk-Folge «getroffen». Daniel Bärtschi ist…
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Saisonale Rezepte
Zwetschgen Ofenküchlein
Team
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Stv. Leitung Erlebnisgastronomie
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Leiterin Marketing
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Küchenchef, Bächlihof
Klaudia Weiss
Mitarbeiterin Hofladen, Römerhof
Valentina Gasser
Leiterin Beerenbau
Walter (Wälle) Pfister
Hofleiter Römerhof
Apfelringe
Der perfekte Snack für einen Wandertag oder den kleinen Hunger im Büro. Hergestellt in unserer HofManufaktur aus hofeigenen Äpfeln.
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Hofriegel mit Kürbiskernen
Aus Kürbiskernen, Haferflocken und Honig entsteht unser Kürbiskern-Hofriegel. Der schmeckt nicht nur im Herbst!
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Was ist der FarmTicker?
Mit dem FarmTicker erlebst du Landwirtschaft hautnah. Das Jucker Farm HofMagazin liefert: Berichte vom Feld, Antworten auf aktuelle Fragen über den Hof oder die Landwirtschaft, Infos und Rezepte zu saisonalen Produkten und Geschichten vom alltäglichen Leben auf dem Bauernhof. Wir lassen unsere Expert*innen aus der Landwirtschaft, aus der Küche, der Manufaktur uvm. zu Wort kommen, befragen sie zu ihren Erfahrungen. Der FarmTicker bringt das Land der Stadt wieder näher. Viel Spass beim Lesen!