An Apple a Day ...
Äpfel sind wirklich etwas Tolles. Sie sind nicht nur gesund und fein süss, es gibt sie in der Schweiz auch praktisch das ganze Jahr hindurch. Erst kommen die Sommer- und frühen Herbstsorten, dann die Äpfel, die im Oktober geerntet werden. Zum Schluss kommen die Spätsorten, die sich sehr lange lagern lassen, vom Baum.
Äpfel anbauen ohne Herbizid
Der Apfel gehört zu den meistkonsumierten Obstsorten in der Schweiz. Pro Kopf schnabulierte die Bevölkerung…
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An apple a day keeps the doctor away
Was ist dran an dem Sprichwort? Man kann definitiv dümmere Sachen essen als einen Apfel.
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«Gute» vs. «böse» Apfelsorten
Vor einiger Zeit haben wir euch nahegelegt, auf Gala-Äpfel zu verzichten, da diese Sorte…
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Saisonale Rezepte
#FeldFood N°32: Apfelringe trocknen
Team
Sophie Weiss
Stv. Eventchefin
Rafal Ciechanowski
Logistikleiter Spargelhof
Barbara Koch
Stv. Hofleiterein Römerhof
Du?
Offene Stellen
Benjamin Keil
Hofleiter Spargelhof
Flori Deac
HofManufaktur Bächlihof
Dennis Kischlat
Leiter Erlebnisgastronomie Juckerhof
Nadine Gloor
Leiterin Marketing & Kommunikation
Sven Studer
Experte für regenerative Landwirtschaft
Apfelmus
Unser hausgemachtes Öpfelmues ist ein Mus(s) für jeden Apfelfan 😉 Es besteht zu 80% aus feinen Jucker Farm Äpfeln und wird mit Rhabarbersaft verfeinert.
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Was ist der FarmTicker?
Mit dem FarmTicker erlebst du Landwirtschaft hautnah. Wir liefern: Berichte vom Feld, Antworten auf aktuelle Fragen über den Hof oder die Landwirtschaft, Infos und Rezepte zu saisonalen Produkten und Geschichten vom alltäglichen Leben auf dem Bauernhof. Der FarmTicker bringt das Land der Stadt wieder näher. Betreiberin dieses Online-Magazins ist die Jucker Farm AG. Doch unsere Geschichten und Themen drehen sich nicht nur um uns, sondern um den Bauernhof als Ganzes. Unser Ziel: Sprachrohr für die Landwirtschaft sein.