Spargelstartschuss!
Die Spargelernte hat begonnen! Zwar sind die Mengen - wie üblich zu Beginn der Saison - noch sehr klein. Zuerst kommen immer die weissen Spargeln, denn die wachsen im Damm, wo es wärmer ist. Die Grünen und Violetten wachsen über der Erde an der Sonne und benötigen wärmere Temperaturen. Reserviere dir deine Spargeln auf juckershop.ch.
So geht Spargelstechen
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Regenerativer Spargel
Spargeln ist eine langjährige und sehr intensive Kultur - wie lässt sich das mit regenerativer…
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So wachsen Spargeln
Die ersten Spargeln gibt es in der Schweiz irgendwann zwischen Ende März und Mitte bis…
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Mit Sensoren am Puls der Spargeln
Der erste Spargelstich sorgt im Jucker Farm Team immer für Aufregung. Schliesslich warten die Hofläden…
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Saisonale Rezepte
Weisse Spargeln mit Hollandaise
Team
Markus Giger
Stv. Leitung HofBäckerei
Leslie Haeny
Marketing
Stefan Bächli
Leitung Produktion Bächlihof
Du?
Offene Stellen
Manuela Slagmolen
Leitung Hofrestaurant Bächlihof
Gheorghe-Narcis Maris
Erntehelfer Spargelhof
Klaudia Weiss
Mitarbeiterin Hofladen Römerhof
Julia Haupt
Hofgrafikerin
Walter (Wälle) Pfister
Hofleiter Römerhof
Vorverkauf Spargeln!
Die Erntemengen sind zu Beginn der Saison noch klein. Hier kannst du dir schon welche vorbestellen, damit du den Spargelstart garantiert nicht verpasst.
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Milchschokolade mit Nibs
Diese Schokolade wird in Zürich von laflor hergestellt. Der Kakao dazu stammt aus nachhaltigem Anbau von der Hacienda Limon in Ecuador.
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Was ist der FarmTicker?
Mit dem FarmTicker erlebst du Landwirtschaft hautnah. Wir liefern: Berichte vom Feld, Antworten auf aktuelle Fragen über den Hof oder die Landwirtschaft, Infos und Rezepte zu saisonalen Produkten und Geschichten vom alltäglichen Leben auf dem Bauernhof. Der FarmTicker bringt das Land der Stadt wieder näher. Betreiberin dieses Online-Magazins ist die Jucker Farm AG. Doch unsere Geschichten und Themen drehen sich nicht nur um uns, sondern um den Bauernhof als Ganzes. Unser Ziel: Sprachrohr für die Landwirtschaft sein.