Die ersten Kürbisse sind da!
Trockenheit und Hitze haben's unseren Kürbissen dieses Jahr nicht leicht gemacht. Trotzdem konnten wir damit beginnen, das Herbstgemüse für unsere Hofläden zu ernten. Und bis zur Kürbisausstellung sind die Höfe dann wieder in Hülle und Fülle mit Kürbissen dekoriert. Hier geben wir schon einmal einen Einblick in unsere Kürbisproduktion.
Ernten, waschen, föhnen – zu Besuch in der Kürbisproduktion
Fast 30 Jahre ist es her, seit Juckers ihre ersten Kürbisse angepflanzt…
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Mit Fruchtkalk und Mulchfolie zum regenerativen Kürbis
Kurz erklärt Bei Jucker Farm werden Kürbisse regenerativ angebaut. Beim Anbau wird Wert auf einen…
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Kurz erklärt Bei Jucker Farm werden Kürbisse regenerativ angebaut. Beim Anbau wird Wert auf einen…
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Saisonale Rezepte
Erfrischende Kürbis-Gazpacho
Team
Manuela Slagmolen
Leiterin Hofrestaurant Bächlihof
Maximilian Burkert
Sous Chef, Juckerhof
Barbara Koch
Leiterin Hofladen Römerhof
Du?
Offene Stellen
Rafal Ciechanowski
Leiter Logistik
Miriam Widmer
Stv. Leitung Erlebnisgastronomie
Alessandro Caggegi
Leiter Hofladen Spargelhof
Nadine Gloor
Leiterin Marketing
Michel Zwahlen
Küchenchef, Bächlihof
Kürbis Ingwer Secco
It's time for BUBBLES! Unser Kürbis Ingwer Secco ist das perfekte alkoholfreie Apérogetränk.
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Frische Kürbisse
Ab jetzt gibt's wieder eine Auswahl an frischen Kürbissen zum nach Hause bestellen. Kürbisgenuss ganz ohne schleppen!
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Was ist der FarmTicker?
Mit dem FarmTicker erlebst du Landwirtschaft hautnah. Das Jucker Farm HofMagazin liefert: Berichte vom Feld, Antworten auf aktuelle Fragen über den Hof oder die Landwirtschaft, Infos und Rezepte zu saisonalen Produkten und Geschichten vom alltäglichen Leben auf dem Bauernhof. Wir lassen unsere Expert*innen aus der Landwirtschaft, aus der Küche, der Manufaktur uvm. zu Wort kommen, befragen sie zu ihren Erfahrungen. Der FarmTicker bringt das Land der Stadt wieder näher. Viel Spass beim Lesen!